Dopo aver coltivato un buon raccolto di carote, molti giardinieri si chiedono come salvare i raccolti delle radici nel tempo, in modo efficiente e senza perdite. L'articolo introdurrà le regole di base per determinare la prontezza delle carote per la raccolta, i metodi di raccolta e lo stoccaggio delle colture.
Quando rimuovere le carote dai letti per la conservazione
Il periodo di vegetazione attiva nella regione di Mosca dura dal 10 al 14 settembre all'8-12 ottobre con un calo della temperatura a + 10 ° С. È durante questo periodo che si raccomanda di rimuovere le carote dal giardino e di metterle per il rimessaggio invernale. Ma, da un lato, è a settembre che la crescita del raccolto di radici inizia a causa dell'appassimento delle cime e dell'accumulo di sostanze utili (zuccheri e carotene) e, d'altro canto, la verdura sovraesposta viene immagazzinata peggio, può tornare alla crescita e perde il suo sapore. Ecco perché è molto importante trovare il tempismo ottimale.
Oltre ai fattori climatici, l'inizio della raccolta è influenzato da:
- tempo di semina;
- varietà;
- dimensione delle verdure (quelle grandi devono essere scavate prima e quelle piccole dopo);
- scopo della coltivazione (merce, bisogni propri);
- natura d'uso ("per mazzo", per lo stoccaggio invernale).
A volte si consiglia di lasciare le carote sul letto fino alla prima neve, ma in questo caso, è consigliabile prendere le cime, appoggiarle sul letto o coprire con materiale non tessuto.
! importante. Secondo i giardinieri, raccogliere le carote dopo il primo "matinée" aumenta la durata di un terzo, rispetto alla raccolta al gelo.
A seconda del grado
Ogni varietà di carote ha la sua stagione di crescita, in base alla quale scelgono il momento della raccolta. La cosa principale è scavare entro e non oltre la data specificata.
Ma la regola generale per tutte le varietà è questa: le carote accumulano la maggior parte degli zuccheri negli ultimi giorni di maturità tecnica (l'ultimo trimestre della stagione di crescita).
Quando si piantano varie varietà, è necessario avviare un diario di campo in cui è necessario indicare il luogo di semina, il periodo di maturazione delle varietà piantate e la data di semina.
Varietà precoci mature
Le varietà precoci maturano in 80-90 giorni dalla semina.
Le varietà precoci mature destinate all'uso estivo-autunnale vengono raccolte se necessario. Di solito, queste varietà sono piantate in piccole dimensioni, perché non sono soggette a una lunga conservazione e sono molto adatte per la produzione precoce di vitamine "in gruppo". La maturazione precoce consente a metà estate di iniziare una selezione parziale delle colture a radice, se necessario.
Alcune varietà di carote precoci sono ben conservate dopo il raccolto. Ad esempio, la varietà Alyonka viene conservata fino a metà inverno e la varietà Bangor viene conservata fino a metà primavera, con condizioni di raccolta e conservazione adeguate.
! importante Dopo aver raccolto le carote, le fosse devono essere accuratamente cosparse di terra e compattate per evitare danni alle colture dalla mosca delle carote.
Varietà di mezza stagione
Le varietà di mezza stagione vengono rimosse dai letti a fine settembre o inizio ottobre. Fu in quel momento che gli indicatori di temperatura della regione di Mosca scesero a + 4 ° C, il che assicura un rallentamento dei processi biologici delle piante e le carote non crescono più. Durante questo periodo, inizia il deflusso di sostanze nutritive dalla massa verde alle radici, che aumenta la resa del 35–45%.
Varietà a maturazione tardiva
La stagione di crescita delle carote tardive dura 110-140 giorni.
Le varietà a maturazione tardiva vengono raccolte in autunno, a settembre-ottobre, concentrandosi sulle previsioni meteorologiche. Per lo stoccaggio per l'inverno, sono proprio le varietà varietali a maturazione tardiva che vengono coltivate.
Durata della raccolta delle varietà piantate prima dell'inverno
Scegliendo il tempo per raccogliere le carote piantate in inverno, dovresti concentrarti sui tempi di maturazione della varietà seminata. In genere, tali raccolti vengono raccolti un mese prima del raccolto primaverile.
Il terreno sotto le colture autunnali, di norma, è più denso a causa della compattazione invernale, quindi è necessario l'uso di attrezzi da giardino.
! importante Le colture invernali sono meno colpite dalla mosca delle carote, perché quando il parassita appare in primavera, le carote hanno il tempo di diventare più forti e diventare resistenti ai danni degli insetti.
È meglio usare le carote invernali il più presto possibile per il consumo fresco e per i preparati estivi, perché a differenza delle varietà precoci, è completamente matura e raccoglie le sostanze necessarie ed è troppo presto per metterle in deposito.
Per date del calendario
Le condizioni meteorologiche nella zona centrale, compresa la regione di Mosca, consentono di iniziare a raccogliere carote dai letti a fine settembre o all'inizio di ottobre. Il periodo migliore è il 15–25 settembre. Non ritardare con la pulizia, perché si può ottenere sul gelo e in piedi sulle carote può germogliare.
Secondo le osservazioni meteorologiche, le prime gelate in periferia si verificano dal 20 al 23 settembre. Ottobre è caratterizzato da un mese nuvoloso, piovoso e freddo.
Segni del raccolto maturo della carota
È possibile determinare la maturità delle carote nell'aspetto e nel gusto. Per fare questo, basta scavare un paio di carote, ispezionare attentamente e assaggiare.
I segni comuni di maturità sono:
- ingiallimento e oscuramento delle cime (foglie inferiori);
- la fine della stagione di crescita indicata dai produttori di sementi;
- raggiungimento delle caratteristiche della carota dichiarate dal produttore (gusto, colore, dimensione).
Segni di carote sovraesposte:
- ingiallimento delle foglie medie e superiori delle cime con sufficiente irrigazione;
- radici laterali bianche sulla radice;
- crepe.
Lo sai Sono state sviluppate utili applicazioni Android per aiutare i giardinieri, in cui vengono pubblicati utili consigli, calendari di semina e raccolta, in base ai quali è possibile scegliere giorni di raccolta favorevoli e date di maturazione per qualsiasi coltura vegetale.
L'influenza del tempo sui tempi delle carote
Le condizioni meteorologiche influenzano anche il tempo di raccolta delle verdure coltivate.
Le piogge e l'aumento dell'umidità del suolo possono far marcire i raccolti delle radici e infettarli con malattie. La stabilità è ridotta, anche quando si scava la verdura a tempo debito. Ma se la raccolta è avvenuta durante il periodo delle piogge, le carote devono essere accuratamente asciugate e ispezionate prima di essere immagazzinate.
Il clima fresco e secco con una temperatura dell'aria di + 3 ... + 8 ºС è il miglior indicatore del tempo di pulizia e delle condizioni confortevoli per un giardiniere. In questo caso, le carote avranno il tempo di raffreddarsi anche sui letti, il che è un prerequisito prima di posare nel negozio.
Puoi concentrarti sui segni popolari e iniziare a raccogliere sulla luna calante, ma ricorda che le previsioni meteorologiche saranno più accurate.
Come raccogliere dai letti per la conservazione
L'attuazione delle regole di base e la sequenza di lavoro durante lo scavo di verdure dai letti fornirà una conservazione di alta qualità dei prodotti coltivati:
- la scelta del giorno ottimale e la durata della raccolta (per la produzione commerciale);
- metodi di scavo;
- smistamento e taglio dei piani;
- essiccazione e conservazione in deposito.
Come scegliere un giorno da collezionare
Dopo aver determinato i tempi e le condizioni corretti delle verdure, puoi iniziare a scavare. È meglio scegliere un giorno per lavorare su letti di carote asciutti, chiari e freschi. Si consiglia di escludere l'irrigazione prima di questo, al fine di evitare l'accumulo di sporco in eccesso sulle colture di radici e facilitare la pulizia.
Le date di scavo delle carote sulla luna calante secondo il calendario lunare per il 2019 sono le seguenti:
- Agosto - 19–25;
- Settembre - 8, 9, 16-21, 25, 26;
- Ottobre - 3–6, 15–19, 22–25.
Ma ancora una volta vale la pena ricordare l'importanza delle previsioni meteorologiche.
Scavare e strappare
I metodi per estrarre le colture di radici dalla terra dipendono dallo stato del terreno (sciolto, umido), dalla compattazione del suolo (dopo la semina invernale) e dalle dimensioni del raccolto di radici.
Una radice di medie dimensioni da terreno sciolto può essere strappata manualmente dal letto. Per estrarre radici più grandi e più lunghe in terreni pesanti, è consigliabile utilizzare attrezzi da giardino (forche, pale). Nella produzione di merci vengono utilizzati mezzi meccanizzati (blocchi motore, mietitrebbie).
Quando usi le pale, devi solo scavare i letti ed effettuare ulteriori campionamenti con forconi smussati. Le colture di radici devono essere accuratamente pulite dalla terra, ispezionate per danni e ordinate (per lo stoccaggio, i semi, i bisogni attuali e il consumo fresco).
Guarnizione
Immediatamente dopo aver rimosso le radici dai letti, si consiglia di tagliare le parti superiori.
Esistono due modi per ritagliare:
- sotto la base delle cime (0,5-1 cm), senza intaccare la radice;
- cime di potatura e parti della radice (0,5 cm).
Quale di questi metodi è meglio è deciso dagli stessi giardinieri. Ad esempio, nel primo metodo, è possibile che la radice germogli entro l'inizio della primavera in un magazzino con disturbi nei parametri microclimatici e nel secondo, è possibile danneggiare la radice e introdurre un'infezione, che influenzerà la qualità e la qualità del raccolto durante lo stoccaggio.
Il taglio delle cime elimina l'estrazione di nutrienti e umidità dalla radice e aiuta a mantenere la succosità e l'elasticità.
Essiccazione
Le verdure appena scavate vengono lasciate asciugare direttamente su un'area aperta con tempo nuvoloso o sotto copertura in un luogo ombreggiato e soffiato.
Il tempo di asciugatura è di 5-6 ore. Molti giardinieri commettono un errore aumentando il tempo di asciugatura. Va ricordato che le carote sono la radice, che durante la lunga asciugatura perde elasticità, si asciuga e diventa flaccida.Lo sai Le carote hanno le loro vacanze. Quindi, in California, ogni anno a febbraio organizzano un festival dedicato a questo ortaggio. La vacanza dura un'intera settimana - con gare, gare e cucina.
Quando si raccoglie con tempo caldo, le verdure dovrebbero essere raffreddate dopo l'essiccazione a + 2 ... + 4 ° С per 4–5 giorni in un luogo buio prima di metterle in magazzino. Quando si scava una coltura con tempo freddo, questa procedura può essere esclusa.
Come conservare correttamente il raccolto
Il rispetto delle regole e metodi di stoccaggio accettabili garantiranno una migliore conservazione della coltura per lungo tempo.
Gli indicatori microclimatici (temperatura e umidità) della stanza devono essere costanti:
- agli indicatori + 1 ... + 2 ° С e 98%, la durata di conservazione sarà di 4-6 mesi;
- agli indicatori + 2 ... + 4 ° С e 90% - 2-3 mesi.
- sabbia asciutta - i contenitori con le radici sono cosparsi di argilla o sabbia argillosa, escludendo il contatto reciproco dei frutti;
- argilla secca - immergere i frutti in una soluzione di argilla e asciugare;
- sfagno di muschio;
- buccia di cipolla o aglio;
- segatura di conifere.
Contenitore di stoccaggio:
- scatole di legno o di plastica;
- sacchetti di plastica;
- impacco alimentare;
- mucchi e pozzi di terra.
Nel deposito e nella parte inferiore dei contenitori puoi mettere tanaceto e tanaceto di balsamo per spaventare i topi.
Coltivare un buon raccolto di carote è solo la metà del successo nel giardinaggio. È altrettanto importante tenere correttamente conto delle condizioni climatiche della regione di Mosca, determinare i tempi di raccolta delle carote e preparare le verdure: questo è l'unico modo per preservare il raccolto fino alla primavera.