Nella cucina di molte nazioni viene usato il lavash - pane armeno. Questo prodotto simile alla farina, sottile come pergamena, nacque sull'antico suolo armeno più di 6.000 anni fa, dopo di che si diffuse ovunque.
In molti paesi, questo pane viene consumato come contorno, un ingrediente per la preparazione di vari panini e altri piatti.
È improbabile che la vera versione del pane pita venga preparata nella cucina della città, perché tradizionalmente viene cotta in tandoor a una temperatura di + 300 ° C e oltre. I ricercatori ritengono che questa tecnologia unica di cucinarlo nell'antichità abbia aiutato i viaggiatori a mantenere questo prodotto commestibile per un enorme periodo di tempo.
Nell'articolo imparerai varianti di ricette per preparare piatti con pane pita, perfettamente adatto per il pranzo al lavoro o a scuola, un picnic nella natura, uno spuntino a casa invece di panini annoiati.
Pita con uova ed erbe
Questa è una versione molto semplificata di torte senza confusione con l'impasto e senza spendere molto tempo.
ingredienti:
- pita: 2 pezzi .;
- cipolle verdi, spinaci: 1 mazzo;
- uova: 5 pezzi .;
- panna acida: 100 g;
- formaggio: 100 g;
- sale, spezie: qb.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Cuocere le uova, tritarle finemente, condire con sale e pepe insieme a cipolle verdi e spinaci.
- Tagliare il pane pita in pezzi convenienti per stendere il ripieno e arricciarli.
- Metti il ripieno, la panna acida, il formaggio grattugiato su tutti i pezzi e piega sotto forma di una busta.
- Friggere in una padella asciutta, griglia o griglia.
Frittata di pane pita
Ottima idea per la colazione.
ingredienti:
- pita: 2 pezzi .;
- carne macinata: 300 g;
- arco: 1 pz .;
- uova: 4 pezzi .;
- sale, pepe: qb.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Mix ripieno di cipolle tritate finemente, condire con sale e pepe.
- Ogni lavash è tagliato a pezzi che si inseriscono in una padella.
- Distribuire uniformemente la carne macinata su ogni parte.
- Sbattere le uova con il sale, dividerle in modo che per ogni parte del pane pita ci siano due parti del composto di uova.
- Friggere gli involtini in questo modo: versare una parte di uovo in una padella, friggere per un paio di minuti, quindi mettere il pane pita con carne macinata, aggiungere la parte rimanente dell'uovo e friggere fino a quando non è pronto per circa 13 minuti.
- Prima di servire i rotoli di pita roll.
Pizza chiusa
Questa è una versione lite della pizza. Si cucina rapidamente e si mangia ancora più velocemente.
ingredienti:
- pita: 1 pz .;
- salsa di pomodoro: 3 cucchiai. l .;
- filetto di pollo: 1 pz .;
- pomodoro: 2 pezzi .;
- formaggio: 100 g;
- prezzemolo: 3 rami.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Ungere il foglio con la salsa di pomodoro.
- Tagliare gli ingredienti per il ripieno: pollo bollito - a pezzetti, pomodori - a fette, erbe tritate - tritato finemente. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
- Metti il ripieno sul pane pita. Cospargere con formaggio grattugiato.
- Avvolgere la pizza sotto forma di una busta e friggere per diversi minuti su ogni lato in una padella.
Salmone rosa al forno in pane pita
Questo piatto può sostituire un pasto completo.
ingredienti:
- filetto di salmone rosa: 300 g;
- arco: 1 pz .;
- carote: 1 pz .;
- pita: 1 pz .;
- panna acida: 100 g;
- senape: 2 cucchiaini;
- burro: 30 g;
- sale, pepe: qb.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Tagliare il salmone rosa in 8 fette.
- Taglia cipolle e carote a cubetti e friggi.
- Pane pita tagliato in 8 parti.
- Sul foglio giaceva una parte di verdure, pesce, sale, pepe.
- Metti un cucchiaio di panna acida e senape sul salmone rosa.
- Arrotolare ciascuna parte in un rotolo e posizionarla su una teglia foderata con pergamena.
- Ungere la parte superiore con burro fuso.
- Cuocere in forno a + 180 ° C per 30 minuti.
- Per preparare questo tipo di pane sono necessari solo pochi ingredienti: farina, acqua e sale. È stato cucinato per migliaia di anni e solo nel 19 ° secolo sono apparse ricette per cucinare con siero di latte, lievito, miele, succhi di verdura e spezie.
Il pane Pita, oltre a datteri, uvetta, ricotta secca e secca, era la base della dieta dei mercanti della Grande Via della Seta.
Strudel di mele
Una versione molto rapida del popolare dessert.
ingredienti:
- pita: 1 pz .;
- mele: 3 pezzi .;
- noci: 50 g;
- uvetta: 50 g;
- uovo: 1 pz .;
- zucchero: 1 cucchiaio. l .;
- miele: 2 cucchiai. l .;
- cannella: ½ cucchiaino
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Dadi mele, infornare fino a che morbido.
- Lasciare scolare il liquido in eccesso, mescolare con miele e cannella.
- Aggiungi noci tritate e uvetta al ripieno, mescola.
- Sbattere l'uovo con lo zucchero. Ungere la pita con questa miscela.
- Distribuire il ripieno, arrotolare il rotolo.
- Forno su una teglia coperta di pergamena a + 190 ° С per 15 minuti.
- Il ripieno in ogni piatto può essere variato secondo i tuoi gusti.
Queste ricette possono tornare utili quando gli ospiti si precipitano improvvisamente o se vuoi qualcosa di gustoso, ma non c'è abbastanza tempo per preparare piatti complessi.