Il cavolfiore contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Si raccomanda di essere introdotto nella dieta per adulti e bambini. Tuttavia, questo utile ortaggio non viene conservato a lungo. Per poter consumare il cavolo durante l'inverno, può essere raccolto per conservazione. L'articolo fornisce ricette interessanti con foto di deliziose deliziose insalate di verdure.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La preparazione di billette appetitose e conservate a lungo richiede l'acquisizione di ingredienti di qualità. Il prodotto principale dovrebbe essere selezionato fresco, maturo, leggermente sfuso. Le infiorescenze nel cavolo dovrebbero essere in uno stato non diluito. Sulle teste non dovrebbero esserci macchie, marciume, danni. La verdura che si prevede di raccogliere deve essere lavata, asciugata fino alla fine e divisa in infiorescenze.
Lo sai Un amante di fama mondiale che coltiva enormi ortaggi vive negli Stati Uniti. Si chiama John Evans. Tra le piante vegetali, da cui è riuscito a ottenere frutti giganteschi, varie varietà di cavolo, in particolare il cavolfiore, che, dopo la maturazione, ha guadagnato una massa di 27,5 kg.
Le migliori ricette
Le billette che vengono preparate secondo le ricette seguenti possono essere utilizzate come spuntino a tutti gli effetti o servite con carne, piatti di verdure, tra cui zucchine durante i pranzi e le cene di tutti i giorni o tra i sottaceti delle vacanze.
Ricetta classica
9 lattine da 0,5 l60-90 min
foglie di prezzemolo riccio
2 fasci
olio vegetale
200 ml
piselli pimento
15 pezzi
Valore nutrizionale per 100 g:
Rimuovere le camere interne dal pepe, tagliare a metà anelli da 5 mm.
Trita il prezzemolo.
Macina carote con una grattugia.
Tagliare gli spicchi d'aglio a fette di 5 mm.
Metti le fette di verdure con le verdure in un contenitore nella seguente sequenza: foglie di prezzemolo, aglio, carote, semianelli di pepe, infiorescenze di cavolo.
Preparare una salamoia: nel sale appena bollito, aggiungere sale con zucchero, olio vegetale, pimento, bollire, togliere dal fuoco, aggiungere aceto.
Versare la salamoia bollita in un contenitore con fette di verdure. Premere verso il basso con forte oppressione. Pickle 24 ore su 24. Dopo un giorno, mescolate.
Metti le verdure in barattoli, versa la salamoia.
Coprire, ma non chiudere completamente i coperchi.
Sterilizzare per 20 minuti. Chiudere bene i tappi.
Rimuovere le camere interne dal pepe, tagliare a metà anelli da 5 mm.
Trita il prezzemolo.
Macina carote con una grattugia.
Tagliare gli spicchi d'aglio a fette di 5 mm.
Metti le fette di verdure con le verdure in un contenitore nella seguente sequenza: foglie di prezzemolo, aglio, carote, semianelli di pepe, infiorescenze di cavolo.
Preparare una salamoia: nel sale appena bollito, aggiungere sale con zucchero, olio vegetale, pimento, bollire, togliere dal fuoco, aggiungere aceto.
Versare la salamoia bollita in un contenitore con fette di verdure. Premere verso il basso con forte oppressione. Pickle 24 ore su 24. Dopo un giorno, mescolate.
Metti le verdure in barattoli, versa la salamoia.
Coprire, ma non chiudere completamente i coperchi.
Sterilizzare per 20 minuti. Chiudere bene i tappi.Ricetta video
Lo sai Nella forma descritta di cavolo c'è più vitamina C che nell'arancia o nel limone. Per soddisfare l'esigenza quotidiana di questo elemento, una persona deve solo usare solo 130 g di verdura.
Al pepe
7 lattine da 0,5 l ogni 60-90 minuti
foglie di prezzemolo
1 mazzo
peperoncino
a seconda della nitidezza desiderata
teste di cipolla
1 pz
piselli pimento
da gustare
porro, foglie di rafano
a volontà
Valore nutrizionale per 100 g:
Taglia le verdure e le erbe. Tritare carote e peperoni dolci in strisce sottili. La lampadina dovrà essere tagliata in anelli.
In un contenitore sterilizzato, mettere una foglia di rafano con alloro, pimento, anelli di cipolla, spicchi d'aglio, semi di aneto, porro, erbe.
Posare le infiorescenze di cavolo, le carote, i peperoni dolci.
Versare acqua appena bollita nelle lattine.
Coprire con tappi di metallo.
Dopo un quarto d'ora versare acqua.
Versa sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, introdurre l'aceto.
Riempi le lattine con marinata bollente verso l'alto.
Arrotolare con tappi di metallo sterilizzati.
Capovolgere i contenitori. Avvolgere con una coperta o una coperta. Dopo il raffreddamento, riporlo dopo 24 ore.
Taglia le verdure e le erbe. Tritare carote e peperoni dolci in strisce sottili. La lampadina dovrà essere tagliata in anelli.
In un contenitore sterilizzato, mettere una foglia di rafano con alloro, pimento, anelli di cipolla, spicchi d'aglio, semi di aneto, porro, erbe.
Posare le infiorescenze di cavolo, le carote, i peperoni dolci.
Versare acqua appena bollita nelle lattine.
Coprire con tappi di metallo.
Dopo un quarto d'ora versare acqua.
Versa sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, introdurre l'aceto.
Riempi le lattine con marinata bollente verso l'alto.
Arrotolare con tappi di metallo sterilizzati.
Capovolgere i contenitori. Avvolgere con una coperta o una coperta. Dopo il raffreddamento, riporlo dopo 24 ore.! importante Poiché gli insetti possono arrampicarsi in profondità nelle infiorescenze, è meglio sbollentarlo per 3 minuti prima di decapare il cavolfiore. L'imbianchimento consente anche di prolungare la durata del piatto e ammorbidire le infiorescenze.
Ricetta video
Con Le Carote
6 lattine per 1 litro 60–90 minuti
rosso dolce, pepe arancione
1 kg
pepe rosso amaro
150 g
pepe verde amaro
150 g
pepe nero macinato
1 cucchiaio. l.
olio vegetale
2,5 cucchiai.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare le verdure.
- Cuocere la marinata: aggiungere zucchero e sale nell'acqua appena bollita, togliere dal fuoco dopo la dissoluzione, aggiungere l'olio con l'aceto.
- Effettuare la disposizione delle verdure in contenitori di vetro.
- Riempili con salamoia bollita.
- Sterilizzare per 20 minuti.
- Prepara il rotolo con i coperchi sterilizzati.
- Posizionare i contenitori verso il basso con il collo.
- Coprire con una coperta o coperta.
- Dopo il raffreddamento, conservare.
Ricetta video
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
L'insalata marinata che non ha subito il processo di sterilizzazione e conservazione deve essere conservata al freddo in un contenitore non aperto per 1-2 mesi. Dopo la sterilizzazione e la chiusura ermetica con i coperchi, lo snack può essere conservato in condizioni di temperatura da 0 ° C a + 20 ° C, umidità 75%, in assenza di luce solare. Il prodotto è raccomandato per l'uso durante tutto l'anno.
! importante La conservazione deve essere conservata lontano dal sole e dagli apparecchi di riscaldamento. Non deve essere esposto a basse temperature.
Quindi, preparare un'insalata di cavolo per l'inverno secondo le semplici ricette riportate nell'articolo è facile. La cosa principale è acquisire ingredienti di qualità e aderire alle proporzioni specificate.
