Champignon - è ampiamente distribuito in tutti i paesi del mondo. È preparato come piatto indipendente o combinato con altri prodotti. Una di queste varianti è la combinazione di pasta, funghi e gamberi, che diversifica il tuo menu giornaliero e aiuta a sorprendere gli ospiti se devi organizzare rapidamente una piccola festa.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Quando acquisti funghi, ispezionali attentamente: la superficie dei cappelli e delle zampe dovrebbe essere di colore bianco uniforme, senza segni di muffa o marciume. Valuta anche la struttura del prodotto. Tutte le parti di un frutto di qualità sono dense, non si sbriciolano.
Per quanto riguarda la pasta, è meglio privilegiare i vermicelli a base di grano duro. È meno calorico e non si attacca dopo la cottura. Gli ingredienti per i piatti in questione non richiedono una lunga preparazione, che è senza dubbio un grande vantaggio quando è necessario cucinare rapidamente la cena.
! importante I gamberetti acquistati refrigerati non devono essere congelati ripetutamente (tale prodotto deve essere consumato il più rapidamente possibile dopo l'acquisto). Il fatto è che è impossibile portare questi prodotti freschi nel nostro paese, quindi se il negozio offre frutti di mare refrigerati, è stato precedentemente congelato.
Pasta di gamberi e funghi in salsa cremosa
Il piatto in questione è preparato sulla base di pasta. Questa non deve essere la pasta italiana: è consentito utilizzare qualsiasi tipo di pasta (a proprio gusto). Di seguito puoi trovare diverse opzioni per preparare questo abbondante piatto.
Incollare
515-20 minuti
crema (contenuto di grassi 20%)
250 ml
gamberoni
530 g
olio vegetale
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
Gamberetti liberi di teste e conchiglie. Su 530 g di prodotti dopo tale lavorazione, rimarranno circa 160 g
Lavare i funghi e tagliarli a fette.
Macinare aglio e mozzarella. Metti acqua bollente per la pasta.
Riscalda la padella, versa l'olio e mettici l'aglio. In una padella separata, friggere i funghi fino a dorarli.
Dopo 30 secondi, aggiungi i gamberi all'aglio, mescola leggermente. Cospargere con basilico, paprika, sale. Aggiungi anche sale ai funghi e mandali ai gamberi.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la panna, la mozzarella, il parmigiano grattugiato. Fai bollire per 8 minuti.
Acqua salata per gustare la pasta. Cuocere le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione.
Scartare la pasta in uno scolapasta, quindi posizionarla sui piatti. Metti 2-3 cucchiai sopra. l. salsa.
Gamberetti liberi di teste e conchiglie. Su 530 g di prodotti dopo tale lavorazione, rimarranno circa 160 g
Lavare i funghi e tagliarli a fette.
Macinare aglio e mozzarella. Metti acqua bollente per la pasta.
Riscalda la padella, versa l'olio e mettici l'aglio. In una padella separata, friggere i funghi fino a dorarli.
Dopo 30 secondi, aggiungi i gamberi all'aglio, mescola leggermente. Cospargere con basilico, paprika, sale. Aggiungi anche sale ai funghi e mandali ai gamberi.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la panna, la mozzarella, il parmigiano grattugiato. Fai bollire per 8 minuti.
Acqua salata per gustare la pasta. Cuocere le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione.
Scartare la pasta in uno scolapasta, quindi posizionarla sui piatti. Metti 2-3 cucchiai sopra. l. salsa.Ricetta video
Spaghetti
530 minuti
olio vegetale
2 cucchiai. l.
gamberoni sgusciati
400 g
crema con un contenuto di grassi del 10%
300 ml
mix di erbe italiane
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
Tritare finemente l'aglio e i funghi. Scalda la padella, versa l'olio, quindi aggiungi l'aglio. Brown a un colore dorato chiaro.
Aggiungi i funghi all'aglio, salali e pepi. Friggere per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Trascorso il tempo specificato, versare i gamberi nella miscela di aglio e funghi. Passando 2 minuti.
Versare tutta la massa con panna e ridurre il calore. Il compito principale è che non bollono, ma si riscaldano uniformemente. Aggiungi senape, spezie, farina, mescola accuratamente.
Dopo che la miscela inizia a bollire, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi togliere dal fuoco. Quindi fai bollire l'acqua per gli spaghetti.
Accendi il fuoco con la salsa. Gli spaghetti si adagiano in uno scolapasta, quindi si spostano in una padella. Mescola tutta la massa e mantieni il fuoco per altri 2 minuti.
Disporre il piatto finito su piatti, cospargere con parmigiano grattugiato.
Tritare finemente l'aglio e i funghi. Scalda la padella, versa l'olio, quindi aggiungi l'aglio. Brown a un colore dorato chiaro.
Aggiungi i funghi all'aglio, salali e pepi. Friggere per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Trascorso il tempo specificato, versare i gamberi nella miscela di aglio e funghi. Passando 2 minuti.
Versare tutta la massa con panna e ridurre il calore. Il compito principale è che non bollono, ma si riscaldano uniformemente. Aggiungi senape, spezie, farina, mescola accuratamente.
Dopo che la miscela inizia a bollire, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi togliere dal fuoco. Quindi fai bollire l'acqua per gli spaghetti.
Accendi il fuoco con la salsa. Gli spaghetti si adagiano in uno scolapasta, quindi si spostano in una padella. Mescola tutta la massa e mantieni il fuoco per altri 2 minuti.
Disporre il piatto finito su piatti, cospargere con parmigiano grattugiato.Ricetta video
! importanteInvece di parmigiano, puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura che ti piace per fare la pasta.
Corni Di Pasta
520 minuti
crema con un contenuto di grassi del 22%
1 cucchiaio.
basilico o prezzemolo
1 mazzo
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare i gamberi dal guscio, rimuovere le code. Praticare un'incisione sul retro del filetto. Se ci sono viscere, eliminale.
Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Bollire la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione.
Scalda la padella, aggiungi 2 cucchiai. olive e 50 g di burro. Rosolare l'aglio fino a quando non diventa marrone chiaro. Aggiungere immediatamente i gamberi, friggerli su ciascun lato per 30 secondi.
Ai resti dell'olio con aglio aggiungi un bicchiere di vino, 2 cucchiai. scorza di limone, pepe. Evaporare il liquido fino a quando rimane metà del volume originale.
Aggiungere la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe a piacere. Far bollire per circa 5 minuti senza interrompere l'agitazione.
Gettare la pasta bollita in uno scolapasta, lasciarli scolare, trasferirli in un contenitore profondo. Versare le corna con metà della salsa, mescolare.
Disporre i vermicelli sui piatti, disporre sopra diversi gamberi, versare 2 cucchiai. salsa e cospargere con le erbe.
Sbucciare i gamberi dal guscio, rimuovere le code. Praticare un'incisione sul retro del filetto. Se ci sono viscere, eliminale.
Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Bollire la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione.
Scalda la padella, aggiungi 2 cucchiai. olive e 50 g di burro. Rosolare l'aglio fino a quando non diventa marrone chiaro. Aggiungere immediatamente i gamberi, friggerli su ciascun lato per 30 secondi.
Ai resti dell'olio con aglio aggiungi un bicchiere di vino, 2 cucchiai. scorza di limone, pepe. Evaporare il liquido fino a quando rimane metà del volume originale.
Aggiungere la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe a piacere. Far bollire per circa 5 minuti senza interrompere l'agitazione.
Gettare la pasta bollita in uno scolapasta, lasciarli scolare, trasferirli in un contenitore profondo. Versare le corna con metà della salsa, mescolare.
Disporre i vermicelli sui piatti, disporre sopra diversi gamberi, versare 2 cucchiai. salsa e cospargere con le erbe.Ricetta video
Lo saiI gamberoni sono in grado di produrre 200–220 dB di suono con i loro artigli.
Pasta Di Farfalla
220 minuti
gamberi bolliti pelati
200 g
Valore nutrizionale per 100 g:
Bollire la pasta. Friggere i gamberi in olio d'oliva. Versare panna e latte nei frutti di mare. Tritare il prezzemolo e inviarlo alla salsa.
Spremi uno spicchio d'aglio attraverso l'aglio e grattugia il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi gli ingredienti alla salsa, copri e fai sobbollire per 6 minuti.
Getta la pasta bollita in uno scolapasta, mescolali con la salsa. Disporre il piatto finito sui piatti.
Bollire la pasta. Friggere i gamberi in olio d'oliva. Versare panna e latte nei frutti di mare. Tritare il prezzemolo e inviarlo alla salsa.
Spremi uno spicchio d'aglio attraverso l'aglio e grattugia il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi gli ingredienti alla salsa, copri e fai sobbollire per 6 minuti.
Getta la pasta bollita in uno scolapasta, mescolali con la salsa. Disporre il piatto finito sui piatti.Ricetta video
Lo sai Il gambero più grande del nostro pianeta è la tigre nera. Il suo peso corporeo può raggiungere 650 ge una lunghezza di 35 cm.
Le opzioni proposte per i piatti principali andranno bene con i vini bianchi secchi e semi-secchi. Il delicato gusto cremoso e la piccantezza dei frutti di mare con l'aglio non lasceranno indifferenti nemmeno i buongustai più avidi. E il vantaggio principale di tali piatti è la velocità e la facilità di preparazione.
