In un insediamento di tipo urbano di Sutiski, nel distretto di Tyvrovsky, nella regione di Vinnitsa, una famiglia di imprenditori ha iniziato a coltivare le lumache del Mediterraneo Helix Aspersa Maxima. Lo ha riferito il servizio stampa dell'Amministrazione statale regionale di Vinnitsa.

L'apertura di un'azienda agricola familiare per la coltivazione di lumache commestibili è stata resa possibile grazie al programma regionale di sostegno alle piccole e medie imprese. FLP "Prudnik" sta appena iniziando a lavorare con le lumache mediterranee. Il sostegno finanziario sotto forma di assegnazione di 200 mila UAH di prestiti agevolati è di grande aiuto per le giovani imprese.

Il primo vice capo dell'amministrazione statale regionale Andrey Gizhko ha osservato che questa piccola impresa a conduzione familiare è un oggetto unico non solo nella regione di Vinnitsa, ma in tutta l'Ucraina. Vasily Prudnik e suo figlio Maxim apprendono un nuovo business basato sull'esperienza dei colleghi di Leopoli e Transcarpazia.

Per una vita normale e un rapido aumento di peso, i molluschi devono fornire condizioni ottimali. Gli agricoltori sperano che tutti i loro sforzi saranno ripagati. Le lumache Helix Aspersa Maxima stanno crescendo rapidamente.

Per raggiungere la qualità commerciale, hanno bisogno solo di 6 mesi. La carne di molluschi di questa specie è molto più saporita e più tenera di quella di una lumaca d'uva, e la domanda è più alta, dice Vasily Prudnik.

Con l'avvento dell'estate, la giovane crescita verrà trasferita dalla serra in gabbie all'aperto, dove crescerà il seme di ravizzone, che è un alimento verde per le lumache. Mangiano molluschi e mangimi composti speciali, che consentono loro di crescere per una stagione. Già alla fine di settembre, le lumache saranno raccolte e preparate per la vendita.