Aldi ha lanciato nuovi hamburger scozzesi Wagyu a base di bovini tradizionali giapponesi nati e cresciuti in Scozia.
Al fine di espandere i legami con il settore delle carni bovine scozzese, il rivenditore ha lanciato un hamburger in cui ha utilizzato uno dei prodotti a base di carne più costosi al mondo.
Gli hamburger gourmet Scotch Wagyu certificati IGP sono realizzati con carne di manzo scozzese certificata, il che significa che la carne utilizzata è garantita per essere la carne di animali nati e allevati esclusivamente nelle fattorie scozzesi. Gli hamburger sono stati rilasciati in collaborazione con Scotbeef, un'azienda scozzese di carne fresca.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16635/image_YcyZqhFSqAiI1bZPNK4H.jpg)
Per essere classificata come Wagyu, la carne deve provenire da una o quattro razze di mucche giapponesi tradizionali: giapponese nero, marrone giapponese, giapponese a pelo corto e indagine giapponese.
La carne di queste mucche è famosa per essere una delle più costose al mondo e contiene un'alta percentuale di grassi monoinsaturi, che conferiscono alla carne un caratteristico effetto marmo. Dopo la cottura, la "marmorizzazione" della carne si scioglie, creando una consistenza delicata e un gusto ricco.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16635/image_LS12bXxi94vTc.jpg)
Aldi ha affermato che la produzione di hamburger fa parte del suo impegno a sostenere la produzione di carne bovina in Scozia.