La salmonellosi è una pericolosa malattia infettiva che colpisce animali, uccelli e persone. Il motivo principale che provoca il suo sviluppo nei polli domestici è la cura impropria. La malattia colpisce il tratto gastrico, nelle fasi avanzate è accompagnata da artrite e polmonite. L'articolo esaminerà più in dettaglio la malattia e i metodi per il suo trattamento nei polli.
Cos'è questa malattia?
La malattia appartiene al gruppo polietiologico. Colpisce principalmente il sistema digestivo, causando complicanze concomitanti sotto forma di colite, enterite.Il pericolo principale è che i bastoncini di salmonella siano in grado di persistere a lungo nell'ambiente esterno:
- in liquido - 5 mesi;
- nel latte intero - 20 giorni;
- in kefir - 2 mesi;
- nel formaggio - 12 mesi;
- nelle uova - 9 mesi;
- nei prodotti a base di carne congelati - 6 mesi;
- negli strati superiori del terreno - 18 mesi.
! importante La salatura e il fumo di prodotti a base di carne ottenuti da polli non hanno praticamente alcun effetto sui microrganismi patogeni.
L'agente causale e le fonti di infezione
Gli agenti causali della malattia sono un grande gruppo di bastoncini di Salmonella, inclusi 2200 sierotipi. La nuova classificazione, compilata nel 1987, li combina in una specie, tra cui 7 sottospecie, che si distinguono per l'ibridazione del DNA e la composizione biochimica. Molti di loro sono ugualmente pericolosi per animali, uccelli e umani.
Salmonella - bastoncini mobili con flagelli di 2–4 × 5 micron di dimensioni. Svilupparsi rapidamente in un ambiente caldo e umido. Condizioni di temperatura favorevoli per lo sviluppo della salmonella - + 6–46 ° C. La principale fonte di infezione è cibo e acqua.I batteri vengono trasmessi per contatto, quindi gli animali malati, gli uccelli e gli umani stessi diffondono l'infezione. Con la diffusione della salmonellosi tra il pollame, il principale pericolo sono i polli, non le loro uova. Al momento del passaggio attraverso il retto, le feci contenenti il bastone rimangono sul guscio. Dopo 3 giorni, i batteri penetrano nel guscio e iniziano a sintetizzare attivamente il loro stesso tipo.
! importante La carne di animali e pollame viene inseminata dai batteri durante la vita o postuma con macellazione o macellazione impropria della carcassa di un corriere.
Il rapido sviluppo della malattia si osserva nella stagione calda. Ciò è dovuto all'emergere di condizioni positive per lo sviluppo della microflora patogena.
Patogenesi
Salmonella bacillus ha 3 antigeni principali:
- Termicamente stabile.
- Labile.
- Capsule.
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Segni di Salmonella
Diverse forme di malattia sono classificate in base all'intensità della lesione e alla localizzazione delle principali colonie delle aste.
Secondo l'intensità dello sviluppo della malattia, la salmonellosi può essere:
- Fulmineo - osservato nei polli da cova da uova infette.
- affilato - caratteristica dei polli all'età di 1-2 settimane.
- hypoacidity - colpisce i giovani cresciuti, è caratterizzato da sintomi cancellati.
- permanente - è identificato in un uccello adulto, caratterizzato da una completa assenza di sintomi.
Nel luogo di localizzazione:
- intestinale. La posizione delle colonie di Salmonella coli è il retto, il sintomo principale sono le feci acquose liquide;
- articolare. Il liquido appare nelle sacche articolari delle zampe, gli arti si gonfiano, i tremori compaiono, l'atrofia muscolare parzialmente o completamente;
- nervoso - provoca la paralisi, può essere cronica o di natura subacida.
Negli animali giovani la malattia è accompagnata da enterite; negli individui più anziani si osservano forme acute e subacute. Secondo il sierotipo della salmonella che colpisce i polli, la malattia può identificarsi con il tifo o la pullorosi. Il primo è caratteristico di un bestiame adulto, il secondo - per i giovani animali. Gli individui che soffrono di tifo rimangono portatori di batteri per il resto della loro vita. La Salmonella infetta i polli che consumano acqua e cibo contaminati.Dopo che la malattia inizia a svilupparsi, entrando nel retto, come l'enterite, o viene distrutta da una forte immunità. L'accumulo di batteri negli organi interni si manifesta con una reazione cutanea locale. C'è infiammazione, meno spesso necrosi. Nei giovani animali, la patologia ha i suoi sintomi che differiscono da quelli per gli adulti. I bambini diventano letargici e perdono l'appetito, il che porta a una crescita stentata. Il piumaggio diventa raro.
! importante Il risultato della malattia dipende interamente dall'immunità dell'uccello. Il più alto tasso di mortalità è di 3-4 settimane di infezione: 25-30%.
Negli adulti, l'accumulo principale di batteri è identificato nel fegato e negli organi riproduttivi. La malattia può essere asintomatica. Nella fase acuta, c'è un forte rifiuto del cibo, una diminuzione del livello di produzione di uova. Allo stesso tempo, il piumaggio è spettinato, le capesante cadono su un fianco e acquisiscono un colore rosa pallido. Si osserva un disordine delle feci, le feci escono in forma liquida, dipinte di verde.
Cambiamenti patologici
La preparazione di polli morti mostra lesioni multiple di organi interni, cambiamenti a livello cellulare nei sacchi articolari. Negli individui maturi, vengono identificati follicoli deformati rigenerati di tuorlo, pieni di essudato purulento di un caratteristico colore verde. La cistifellea è edematosa, mucosa scarlatta.
Quando si identifica un batterio enterite, la sua cavità è piena di bile con muco e fibrina. La bile è verde oliva. Nella forma acuta e cronica, si osserva un danno all'intestino crasso, le deviazioni nelle cellule dell'appendice sono particolarmente evidenti.Il parenchima è interessato in decorso acuto. Ci sono cambiamenti nei tessuti mucosi del sistema polmonare. La cavità è riempita con fluido sieroso, aree rosse densificate sulle mucose. La preparazione mostra anche anomalie nel muscolo cardiaco, il miocardio viene dilatato e i vasi coronarici sono pieni di sangue stagnante.
Come trattare la salmonellosi nei polli
La complessità del trattamento risiede nell'elevata capacità del bastone di adattarsi all'azione degli antibiotici. Il modo migliore è di mandare sul viso individui ovviamente malati e di elaborare l'intero bestiame. Il recupero di individui sottoposti a trattamenti di successo ha subito un ritardo nella crescita e gli indicatori di produttività sono significativamente più bassi.
Non vi è alcuna garanzia che l'infezione non si verifichi più. Esiste il pericolo che un uccello malato rimanga portatore di salmonellosi per sempre, e ciò influirà negativamente sulla qualità dell'intero bestiame e potrebbe causare l'infezione umana.
Disinfezione
L'uccello viene trasferito in una stanza separata, pre-disinfettato. La pulizia totale viene effettuata in casa: tutti gli alimentatori, i nidi, le ciotole, la biancheria da letto, le pareti e i pavimenti sono trattati con formalina. L'elaborazione viene eseguita tre volte. Prima di sistemare le galline in casa, per 2-3 settimane, il trattamento finale viene eseguito con una soluzione al 3% di solfato di rame.
Antibiotici
Il trattamento con Levomicetina dura 2-4 settimane. Questo è un farmaco ad ampio spettro che elimina efficacemente i batteri gram-positivi e gram-negativi. Concentrato nel fegato e nei reni. Il dosaggio di lavoro per le galline adulte è di 50 mg / kg di peso corporeo, per i polli - 30 mg / kg. Puoi mangiare carne dopo 7 giorni dalla fine del corso. Gli uccelli uccisi forzatamente sono adatti per l'alimentazione dei carnivori e la produzione di fertilizzanti.
Enrofloxacin-100 appartiene a una nuova generazione di farmaci antibatterici; è più efficace nel trattamento della salmonellosi. Il principale ingrediente attivo è il fluorochinolone: penetrando nelle cellule di un organismo animale, inibisce lo sviluppo della girasi, un enzima coinvolto nella sintesi di microrganismi patologici. Il farmaco non è compatibile con le tetracicline. Il dosaggio di lavoro è 0,025 ml / kg di peso corporeo.L'uso di prodotti a base di carne è consentito da 12-14 giorni dopo la fine del corso in 5 giorni. I farmaci concomitanti sono prescritti con antibiotici per mantenere la normale microflora intestinale: ad esempio Bifidumbacterin. Il farmaco è una combinazione di batteri antagonisti che eliminano gli effetti negativi dei microrganismi patogeni. Il dosaggio è prescritto dal medico.
Rimedi popolari
I rimedi popolari nel trattamento della salmonellosi sono usati come terapia di supporto aggiuntiva volta a ripristinare gli organi colpiti e arricchire il corpo con vitamine. Utilizza principalmente decotti e infusi di erbe.
L'infusione del farmaco alla camomilla influenza positivamente le condizioni del fegato e del tratto gastrico. 100 g di materia prima secca vengono versati in 1 litro di acqua bollente, insistito per 1 ora e diluito con acqua 1: 5. Dare invece di bere regolarmente.Il tanaceto rimuove rapidamente le tossine dal corpo, ha un lieve effetto calmante sulle pareti dello stomaco. Per 1 litro di acqua bollente, saranno necessari 30-50 g di materie prime secche. Dopo l'infusione, il brodo viene diluito con 10 litri di acqua e somministrato ai polli dopo aver mangiato.
Pericolo per l'uomo
I prodotti a base di carne e uova sono pericolosi per l'uomo. I polli infetti devono essere immediatamente inviati al macello, mentre i cadaveri devono essere smaltiti. L'uso di prodotti a base di uova è possibile solo con un'attenta lavorazione. Dopo aver raccolto le uova, devono essere pulite dalle feci con una soluzione di manganese al 3%, quindi utilizzate entro 2 giorni. Dopo aver toccato il guscio, assicurarsi di lavarsi le mani con sapone. Non è consentito utilizzare prodotti in forma semicotta. La salmonella coli è particolarmente pericolosa per i bambini di età inferiore a 1 anno.
Lo sai Il corpo di un adulto è in grado di resistere agli attacchi di infezione, sopprimendo la propria immunità. Ma la salmonellosi è notevole per aggirare le barriere costruite dalle cellule epiteliali intestinali.
Vaccinazione e misure preventive generali
La salmonellosi non può essere curata, pertanto la principale misura di protezione è la prevenzione, che comprende i seguenti elementi:
- Quando si aggiorna il bestiame degli individui acquistati, questi vengono tenuti separatamente prima della vaccinazione, dell'elminizzazione e di un esame completo per la presenza di malattie.
- Nutrire efficacemente i pulcini dai primi giorni di vita di preparati contenenti probiotici. Ciò consente di aumentare l'immunità e formare una microflora stabile nell'intestino.
- Una volta al mese, il pollaio viene disinfettato.
- Ogni 2-3 mesi donano il sangue degli uccelli e le loro uova per l'analisi al laboratorio.
- Il vaccino avirulento vivo viene utilizzato per 3-4 giorni di vita dei polli. La rivaccinazione viene eseguita negli adulti prima di raccogliere le uova per l'incubazione.
- I pollai dovrebbero essere protetti dai roditori e da altri animali che possono trasmettere l'infezione.
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