Cep - forse il più sano, profumato e delizioso di tutti i tipi. Contiene una grande quantità di vitamina A, B1, C e D e ha anche un basso contenuto calorico.
Descrizione
Questo è un vivido rappresentante del clan Borovikov. Ci sono molte opzioni di colore per il suo cappello: dal marrone chiaro al marrone scuro con una tinta rossa. La forma del cappello dipende dall '"età" di un particolare feto: in un piccolo feto è sferico, quindi diventa a forma di cuscino. Il suo diametro è in media di 25 cm e la superficie è liscia, leggermente vellutata.
La polpa di questa parte del porcino ha un colore bianco, che non cambia al taglio e differisce anche nella densità. Allo stesso tempo, non ha praticamente alcun odore, ma ha un sapore di nocciola. La gamba è massiccia: la sua altezza può raggiungere i 20 cm, lo spessore è di 5 cm, ha la forma di un cilindro e una tonalità bianca o marrone chiaro.
! importante Questa specie ha due dei più comuni «gemelli»: gall e funghi satanici.
Luoghi di crescita
I porcini crescono in tutti i continenti, ad eccezione dell'Australia e dell'Antartide. I luoghi più favorevoli per loro sono foreste di conifere o conifere-decidue, nonché terreni coperti di muschio e licheni. Condizioni ideali per i porcini - clima caldo e moderatamente umido con notti nebbiose.
Il fungo porcino è considerato non commestibile in Svizzera.
Stagione del raccolto in Altai Krai
I primi funghi compaiono a metà giugno. I raccoglitori di funghi esperti, che sanno quando raccogliere i funghi porcini nel territorio dell'Altai, sono invitati a fare una "caccia tranquilla" una settimana dopo una forte pioggia, con tempo caldo - queste sono le migliori condizioni per la maturazione del frutto.
Qui, la stagione dei funghi inizia a metà luglio e dura fino al primo gelo. Tuttavia, il maggior numero di porcini si trova in agosto - inizio settembre.
Luoghi dei funghi
Sulla base dell'opinione dei raccoglitori di funghi esperti, è stato compilato un elenco di luoghi dei funghi nel territorio di Altai.
Include le seguenti aree:
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- Zarinsky.
Qui è dove tutti i fan raccolgono funghi a fine estate - inizio autunno.
I medici affermano che nelle "stagioni dei funghi" aumenta il numero di casi di avvelenamento con questo prodotto, quindi è necessario ricordare le regole per la scelta e la raccolta dei funghi prima di andare a cercarli.