Il ravanello è una delle primissime verdure che appaiono sul tavolo in primavera, quando dopo il periodo invernale le persone hanno spesso una carenza di vitamine. Impariamo il contenuto calorico del ravanello, cosa contiene, cosa è benefico per uomini e donne, come usarlo con i maggiori benefici per la salute.
Descrizione e composizione chimica
Il ravanello è un ortaggio commestibile con un retrogusto leggermente acuto. Questa verdura ha una piccola dimensione (circa 25 mm) e una sottile buccia di colori rosso, rosa o bianco-rosa. Esistono varietà viola, gialle e persino nere.
Il valore nutrizionale di 100 g di ravanello è il seguente:
- proteine - 0,68 g;
- grassi - 0,1 g;
- carboidrati - 3,4 g;
- fibra dietetica - 1,6 g;
- acqua - 95,27 g;
- cenere - 0,55 g.
Lo sai Gli europei furono introdotti al ravanello dal famoso viaggiatore italiano Marco Polo, che nel 13 ° secolo portò i semi di questo ortaggio dalla Cina.
Minerali che compongono 100 g di radici:
- potassio - 233 mg;
- calcio - 25 mg;
- magnesio - 10 mg;
- sodio - 39 mg;
- fosforo - 20 mg;
- ferro - 0,34 mg;
- Manganese - 0,069 mg;
- rame - 0,05 mg;
- selenio - 0,6 mcg;
- fluoro - 0,006 mg;
- zinco - 0,28 mg.
Il ravanello contiene fitosteroli, grassi omega. La leggera amarezza gli conferisce il contenuto di olio di senape.
Proprietà del ravanello
Il ravanello contiene molte sostanze utili all'uomo, ma questa verdura ha anche controindicazioni.
Vantaggio
Questo raccolto di radice ha le seguenti proprietà medicinali:
- coleretica;
- un diuretico;
- aumenta l'appetito;
- digestione stimolante;
- antiossidante e anticancro;
- antibatterico;
- livello di zucchero normalizzante.
L'utilità dei ravanelli è la seguente:
- è una fonte di minerali e vitamine sani;
- promuove la longevità;
- aumenta le difese del corpo;
- migliora i processi digestivi e il metabolismo;
- rafforza i vasi sanguigni e rimuove il colesterolo;
- aiuta con la gotta;
- utile per i diabetici;
- aumenta l'emoglobina;
- migliora le condizioni dello smalto dei denti.
Tutto ciò suggerisce che queste colture a radice porteranno molti benefici per la salute di uomini e donne.
Per le donne
Questo ortaggio può interessare il sesso più debole in quanto contiene poche calorie. Il suo utilizzo migliora l'aspetto, poiché rimuove il gonfiore, rimuove le tossine, migliora le condizioni della pelle e dei denti. Può essere utilizzato nelle maschere per il viso.
È particolarmente utile in quanto normalizza i livelli ormonali e può prevenire il cancro al seno. È utile da usare per le donne in gravidanza, perché contiene acido folico, necessario per il corretto sviluppo intrauterino del feto e combatte anche contro le manifestazioni di tossicosi.
Per gli uomini
Gli antiossidanti contenuti nel ravanello rafforzano il corpo maschile, sono la prevenzione delle malattie cardiache e rimuovono il colesterolo dannoso. L'uso regolare di questo prodotto proteggerà coloro che abusano del fumo e dell'alcool dal cancro, inoltre, il ravanello sopprime la brama di alcol e funge da postumi di una sbornia. Protegge il corpo da un ambiente esterno dannoso ed è utile a coloro che lavorano o vivono in condizioni dannose. L'uso di ravanelli tonifica il corpo degli uomini e promuove l'attività sessuale.
Danno e controindicazioni
Ci sono controindicazioni all'uso del ravanello:
Il ravanello è un prodotto dannoso per costipazione e diarrea. Queste colture da radice, da un lato, contengono molta fibra e aiutano a purificare l'intestino, dall'altro promuovono la fermentazione. Pertanto, quando l'intestino si indebolisce o si rafforza, devono essere esclusi dalla dieta.
- esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, pancreatite, colecistite;
- malattia della tiroide;
- bambini sotto i 3 anni;
- persone dopo un infarto.
! importante I ravanelli non dovrebbero essere mangiati a stomaco vuoto - questo può causare dolore addominale ed esacerbazione delle malattie digestive esistenti.
Contenuto calorico e composizione vitaminica
100 g di prodotto, a seconda della varietà, contengono solo 14-20 kcal.
Questa quantità comprende tali vitamine:
- beta-carotene - 0,004 mg;
- luteina e zeaxantina - 0,01 mg;
- B1 - 0,012 mg;
- B2 - 0,039 mg;
- B4 - 6,5 mg;
- B5 - 0,165 mg;
- B6 - 0,071 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C - 14,8 mg;
- K - 0,0013 mcg;
- PP 0,254 mg
- betaina - 0,1 mg.
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Regole di base per la scelta del ravanello
Si consiglia di rispettare le seguenti regole quando si sceglie un ravanello:
- La superficie del frutto deve essere piatta, senza danni (ammaccature, crepe) e segni di decadimento. Le crepe nelle verdure indicano che non sono state abbastanza annaffiate e, molto probabilmente, saranno amare.
- Non assumere frutti pigri. Questo indica la loro mancanza di freschezza.
- È meglio rifiutare di acquistare colture di radici di dimensioni troppo grandi, poiché sono spesso vuote. È meglio scegliere frutti medi.
- Si consiglia di acquisire queste colture a radice con la presenza di cime. Tali frutti sono meglio conservati e rimangono freschi più a lungo.
- Non è necessario acquistare il primo ravanello in anticipo, poiché in questo caso è probabile che sia stato coltivato utilizzando prodotti chimici. Tali frutti avranno una grande quantità di nitrati, che influenzeranno negativamente la salute.
Lo sai Pietro I ha introdotto la Russia ai ravanelli nel 17 ° secolo, ma ha guadagnato popolarità solo nel 18 ° secolo, quando la cucina francese, in cui veniva spesso usata, divenne popolare.
Tassi di consumo
Si raccomanda ad un adulto di consumare non più di 100-200 g di ravanello al giorno.
Caratteristiche d'uso
Il ravanello sarà utile in una serie di malattie croniche. In alcuni casi, dovrebbe essere scartato o preso con cautela, ed è meglio usare piantine che contengono la più alta quantità di vitamine e che possono essere tranquillamente aggiunte alle insalate. I semi di ravanello germinati di 5 giorni sono meglio consumati a colazione. Questo stimola il sistema digestivo, abbassa il colesterolo, aiuta con le malattie croniche dell'apparato digerente e migliora il metabolismo.
Durante l'allattamento
È possibile mangiare un ravanello per una donna con HS, dipende in gran parte dallo stato di salute del bambino. L'uso del ravanello da parte di una madre che allatta migliora la produzione di latte, ma vale la pena considerare che se questo prodotto viene abusato, il latte può perdere le sue caratteristiche di qualità e causare flatulenza nel bambino, nonché l'aspetto di coliche. Questo è il motivo per cui si raccomanda di introdurre un tale raccolto di radici nel menu di una madre che allatta in piccole porzioni e non prima del quarto mese di vita del bambino.
Con la gotta
Il ravanello contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e ha anche un effetto coleretico. Tali proprietà sono utili per la gotta. Ma per utilizzare questo prodotto non deve essere superiore alla norma consigliata. Con la gotta, gli esperti raccomandano di mangiare non il ravanello stesso, ma le sue cime, da cui viene preparata una bevanda medicinale.
Per dimagrire
A causa del suo basso contenuto calorico, i ravanelli sono utili per coloro che sono a dieta e vogliono perdere peso. Gli enzimi contenuti in questa verdura bruciano bene i depositi di grasso e rimuovono anche il liquido in eccesso dal corpo. Se includi insalate di ravanelli nel menu, puoi accelerare bene i processi metabolici, rimuovere tossine e tossine, migliorare le funzioni dell'apparato digerente. Ma vale la pena considerare che questo prodotto migliora l'appetito.
Per bruciore di stomaco
Un consumo eccessivo di ravanelli può causare bruciori di stomaco, quindi non dovresti usare questo raccolto di radice al di sopra della norma raccomandata e, con l'esacerbazione del bruciore di stomaco, è meglio abbandonare completamente il prodotto.
Con il diabete
Il ravanello ha un basso indice glicemico - 15 unità. Ciò suggerisce che questo prodotto non ha quasi alcun effetto sul livello di glucosio nel sangue. Inoltre, questa verdura contiene insulina naturale, che ha un buon effetto sulla normalizzazione del glucosio nel sangue, quindi può essere inclusa nella dieta per i diabetici.
! importante Se hai qualche malattia, è meglio consultare un medico prima di utilizzare questo prodotto.
Questo prodotto sarà utile sia nel diabete di tipo 1 (acquisito) sia nel diabete di tipo 2 (ereditato). È buono mangiare ravanelli, soprattutto in primavera, quando c'è una mancanza di vitamine nel corpo. Tuttavia, ci sono controindicazioni all'uso di questo raccolto di radici, che dovrebbero essere prese in considerazione prima di introdurlo nella dieta.