Il porridge di grano saraceno è un prodotto dietetico, contiene vitamine: B1, B2, B6, B9, PP; macronutrienti: potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio; oligoelementi: ferro, zinco, rame, boro, iodio, nichel, cobalto; aminoacidi: lisina, triptofano. I finferli contengono ancora più potassio e fosforo rispetto ai funghi porcini. Contengono vitamine A, B1, PP. È molto importante utilizzare questi alimenti preziosi nel tuo menu.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per cuocere il porridge di grano saraceno con una deliziosa salsa di funghi secondo la ricetta, misurare il numero richiesto di funghi sulla bilancia e sciacquarli bene. Sbucciare due piccole cipolle. Prima sciogli il burro.
Lo sai Le proteine del grano saraceno contengono gli stessi aminoacidi essenziali della carne, mentre la digeribilità è molto più elevata dei prodotti animali.
Ricetta del porridge di grano saraceno con finferli e cipolle
245 minuti
crema con un contenuto di grassi del 22%
100 ml
Valore nutrizionale per 100 g:
Tagliare i finferli a pezzi grossi su un tagliere.
Prendi una padella, riempila per metà con acqua, versa i funghi tritati. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale. Cuocere per 30 minuti.
Metti i funghi preparati con un cucchiaio su un piattino per glassare l'acqua. Tritare grossolanamente le due teste di cipolla.
Versa il burro fuso nella padella. Cospargi le cipolle in una padella e friggi per 3 minuti.
Aggiungi i funghi bolliti nella padella.
Salare, pepare a piacere il contenuto della padella, aggiungere la panna. Lasciar cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
Preparare una casseruola media, versare metà dell'acqua, dare fuoco. Acqua bollente salata. Versa il grano saraceno e cuoci per circa 15 minuti.
Metti il grano saraceno finito su un piatto piano, metti un po 'di olio nel mezzo e la salsa di funghi in cima.
Tagliare i finferli a pezzi grossi su un tagliere.
Prendi una padella, riempila per metà con acqua, versa i funghi tritati. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale. Cuocere per 30 minuti.
Metti i funghi preparati con un cucchiaio su un piattino per glassare l'acqua. Tritare grossolanamente le due teste di cipolla.
Versa il burro fuso nella padella. Cospargi le cipolle in una padella e friggi per 3 minuti.
Aggiungi i funghi bolliti nella padella.
Salare, pepare a piacere il contenuto della padella, aggiungere la panna. Lasciar cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
Preparare una casseruola media, versare metà dell'acqua, dare fuoco. Acqua bollente salata. Versa il grano saraceno e cuoci per circa 15 minuti.
Metti il grano saraceno finito su un piatto piano, metti un po 'di olio nel mezzo e la salsa di funghi in cima.Ricetta video
! importante I finferli scoppiettano, a condizione che siano tenuti in una padella calda senza olio per 1-2 minuti prima di friggere. Quando fai saltare le cipolle tritate, aggiungi alcuni cucchiai di vino bianco.
Il grano saraceno con finferli nella cucina russa è un piatto popolare. Né un menu magro né un menu dietetico possono farne a meno. La cucina è caratterizzata dalla semplicità. Funghi luminosi, croccanti e dolciastri e un tenero porridge di grano saraceno sono la combinazione culinaria classica perfetta. Prova questo piatto nutriente e sano e sarai sicuramente soddisfatto.
