La simbiosi di succosi ananas, fragranti funghi fritti e pollo dietetico è stata a lungo un classico della cucina mondiale. Gli ingredienti descritti si completano con successo a vicenda e rivelano un'intera gamma di gusti diversi. Dall'articolo imparerai le migliori ricette per preparare insalate a base di ananas, petto di pollo e funghi, che diventeranno un'aggiunta originale a qualsiasi tavola delle vacanze.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Prodotti freschi e di alta qualità sono la garanzia che il piatto preparato risulti gustoso, aromatico, sano e, naturalmente, sicuro.
Quando scegli gli ingredienti per l'insalata, dovresti prestare attenzione a quanto segue:
- funghi. I funghi prataioli dovrebbero essere il più freschi possibile, di colore bianco o cremoso rosa, consistenza densa ed elastica, con un aroma di fungo leggermente gradevole, senza macchie gialle e danni. La presenza di un colore scuro indica la stanchezza dei corpi fruttiferi.
- Petto di pollo. Un filetto adatto per mangiare dovrebbe avere una polpa rosa o bianca morbida, che dovrebbe spuntare bene quando viene premuto. Il seno fresco ha un aroma neutro e una pelle liscia, piacevole al tatto. La presenza di buccia appiccicosa e carne troppo pallida conferma che gli antibiotici sono stati usati per far crescere il pollo.
- ananas. Quando si sceglie la frutta in scatola, è necessario ispezionare attentamente il barattolo: non deve essere gonfio, danneggiato o arrugginito. In un contenitore aperto, deve esserci una quantità sufficiente di sciroppo in modo che copra completamente gli ananas. I frutti dovrebbero essere carnosi, succosi e resistenti, con un buon aroma, di colore giallo chiaro. Per essere sicuri della qualità degli ananas, puoi preservarli da solo, a casa.
Quando si scelgono i prodotti, è necessario anche guardare attentamente la data di produzione.
Ricetta insalata con ananas, petto di pollo e funghi
La cucina mondiale ha un numero enorme di piatti che combinano ingredienti come ananas, funghi e pollo. Inoltre, la base di questi piatti, di regola, sono le insalate, per la cui preparazione è necessario un minimo di seccature e tempo. Le insalate, sebbene estremamente facili da preparare, si rivelano molto gustose, soddisfacenti e saranno in grado di diventare un favorito definito sulla tavola festiva.
Ricetta classica
8-1035 minuti
funghi prataioli sott'aceto
230 g
ananas in scatola
250 g
Valore nutrizionale per 100 g:
Bollire il filetto in acqua salata, tritare a forma di quadrati.
Ananas e funghi tagliati a quadrati.
Tritare le noci.
In un grande contenitore, mescolare: petto, funghi prataioli, ananas, noci. Mescola gli ingredienti.
Condire l'insalata con maionese, condire con spezie.
Disporre sui piatti da portata, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato.
Ricetta video
Ricetta classica Ricetta video: ricetta classica
! importante Per consentire all'insalata di rivelare appieno il suo gusto straordinario ed essere meno ipercalorici, gli esperti consigliano di usare la maionese fatta in casa da soli.
Insalata di pasta sfoglia con ananas e funghi prataioli fritti
425–35 minuti
ananas in scatola
150 g
olio vegetale
2-3 cucchiai. l. per friggere
Valore nutrizionale per 100 g:
- Cuocere il filetto fino a quando sarà tenero, tritarlo a cubetti.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti.
- Risciacqua i funghi prataioli, tagliati in pezzi arbitrari.
- Friggere i funghi con le cipolle in olio vegetale.
- Bollire le uova, libere dal guscio, tritarle a forma di cubetti.
- Grattugiare il formaggio.
- Montare il piatto a strati, ungendo ogni strato con maionese: mettere lo strato inferiore sotto forma di una miscela di cipolla e funghi, il secondo strato - filetto, il terzo - fette di ananas, il quarto - formaggio a pasta dura, l'ultimo - uova. Lo strato più in alto non può essere imbrattato di salsa.
- Guarnire l'insalata con erbe tritate. Lasciare fermentare in frigorifero per circa 60 minuti.
Lo sai Le prime insalate apparvero nell'antica Roma. Di norma, i loro ingredienti principali erano erbe e foglie verdi, condite con miele, pepe e sale.
Gustosa, soddisfacente e aromatica insalata di pollo, funghi e ananas ha un insolito sapore agrodolce che non lascerà nessuno indifferente. Il piatto diventerà un vero gioiello sul tavolo festivo o "diluirà" perfettamente il menu del giorno. Inoltre, anche un cuoco inesperto può cucinarlo, impiegando un minimo di tempo e fatica.