Hae, hwe o hvo - un delizioso piatto della cucina coreana. Ci sono diverse opzioni per questa insalata: con pesce e frutti di mare, da carne di manzo cruda con salsa di soia, olio di sesamo e vino di riso, oltre a opzioni di fegato di manzo o polpo vivo. Questo articolo discute un metodo per preparare esagoni da orata.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Prima di cucinare, è importante familiarizzare con le regole della sua preparazione. Il fatto è che insalata preparata da pesce fresco crudo. Il fiume può essere pericoloso: contiene elminti. Marine è più sicuro. Per preparare uno spuntino coreano, il prodotto principale deve essere sottaceto. Innanzitutto, dovresti pulire l'orata. È necessario rimuovere la testa, le pinne e la coda. Tutti gli altri ingredienti non possono essere elaborati.
Orata coreana ricetta hee
1640 minuti
aceto 9% per pescare
5 cucchiai. l.
aceto 9% alle verdure
5 cucchiai. l.
salsa di soia per pesce
2 cucchiai. l.
salsa di soia per verdure
1 cucchiaio. l.
noce moscata
1/2 cucchiaino
il luppolo di spezie suneli
da gustare
peperoncino (peperoncino)
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
La carcassa preparata del pesce deve essere tagliata in pezzi di 1-1,5 cm, quindi i lobi devono essere divisi a metà - dividendosi lungo il lato in cui si trova la cresta.
Tutti i pezzi tritati vengono messi in una ciotola. Il pesce ora deve essere salato. E aggiungi tutte le spezie citate, l'aceto e la salsa di soia.
Tutti gli ingredienti devono essere miscelati e marinati per mezz'ora. Le cipolle devono essere tagliate a semianelli. Dovrebbe essere messo in un contenitore separato.
Le carote sono meglio grattugiate per le carote coreane. O tagliato a strisce sottili. Aggiungi alla cipolla.
Ora aggiungi il luppolo-suneli, il pepe rosso e nero, il coriandolo, la noce moscata e la paprika alle verdure. Quindi aggiungere soda e zucchero, salsa di soia (1 cucchiaio. Cucchiaio) e aceto. Lì devi spremere l'aglio.
Mescolare tutti gli alimenti in una ciotola con molta attenzione. Opzionalmente aggiungere semi di sesamo a piacere. Lasciare marinare per 10 minuti.
Prendi il pesce dalla ciotola e mettilo nelle verdure. Mescolare.
Il passo successivo: metti la padella sul fuoco, scalda l'olio. Non appena l'olio inizia a fumare leggermente, versalo in una ciotola con verdure e orate. Quindi, hai scottato l'insalata. Assicurati di mescolare, versare di nuovo l'olio caldo e mescolare di nuovo.
L'insalata deve essere messa in un contenitore di vetro in frigorifero per 1 giorno. Guarnisci l'insalata con semi di sesamo e regalati.
La carcassa preparata del pesce deve essere tagliata in pezzi di 1-1,5 cm, quindi i lobi devono essere divisi a metà - dividendosi lungo il lato in cui si trova la cresta.
Tutti i pezzi tritati vengono messi in una ciotola. Il pesce ora deve essere salato. E aggiungi tutte le spezie citate, l'aceto e la salsa di soia.
Tutti gli ingredienti devono essere miscelati e marinati per mezz'ora. Le cipolle devono essere tagliate a semianelli. Dovrebbe essere messo in un contenitore separato.
Le carote sono meglio grattugiate per le carote coreane. O tagliato a strisce sottili. Aggiungi alla cipolla.
Ora aggiungi il luppolo-suneli, il pepe rosso e nero, il coriandolo, la noce moscata e la paprika alle verdure. Quindi aggiungere soda e zucchero, salsa di soia (1 cucchiaio. Cucchiaio) e aceto. Lì devi spremere l'aglio.
Mescolare tutti gli alimenti in una ciotola con molta attenzione. Opzionalmente aggiungere semi di sesamo a piacere. Lasciare marinare per 10 minuti.
Prendi il pesce dalla ciotola e mettilo nelle verdure. Mescolare.
Il passo successivo: metti la padella sul fuoco, scalda l'olio. Non appena l'olio inizia a fumare leggermente, versalo in una ciotola con verdure e orate. Quindi, hai scottato l'insalata. Assicurati di mescolare, versare di nuovo l'olio caldo e mescolare di nuovo.
Ricetta video
Ricetta orata coreana Ricetta video: Ricetta orata coreana
Tale insalata può essere prodotta con diversi tipi di pesce. È importante aggiungere le spezie a quelle che ti piacciono di più, tuttavia, dovresti aderire al fatto che il piatto è orientale: dovrebbe avere una parte di piccantezza, sapore aspro e salato. Prepara heh come suggerito dalla ricetta - e non te ne pentirai. Quindi puoi migliorare questo antipasto in qualsiasi ambiente domestico a tuo piacimento.
