I fiocchi di grano saraceno sono un prodotto preparato con una speciale tecnologia a base di cereali, mediante trattamento termico, spremitura, affettatura. Quanto è calorico questo tipo di grano saraceno trasformato, i benefici del prodotto e i possibili danni sono discussi di seguito.
Composizione, contenuto calorico, BZHU
I fiocchi di grano saraceno contengono molte sostanze utili. Questo rende i piatti con loro facili da trattare dal tratto gastrointestinale. Il contenuto calorico è uno dei più bassi tra gli altri prodotti cerealicoli simili: 300 kcal per 100 g.
I fiocchi contengono le seguenti sostanze:
- vitamine: A, gruppo B, E, PP;
- metalli: ferro, rame, zinco, manganese, molibdeno, cromo, cobalto, titanio, nichel;
- non metalli: silicio, selenio;
- alogeni: fluoro, iodio.
Indicatori BZHU per 100 g:
- proteine 9,0 g;
- grassi 2,4 g;
- carboidrati 67 g.
! importante Il grano saraceno è ecologico, quindi può essere somministrato anche a bambini e donne in gravidanza.
Qual è l'uso
Oltre all'effetto tonico generale quando si mangiano cereali, ad esempio, come una colazione leggera, hanno un effetto positivo sul metabolismo dei materiali e contribuiscono alla lotta contro il sovrappeso.
- Inoltre, il prodotto è utile per il lavoro di molti sistemi del corpo umano:
- tratto gastrointestinale - rimuove le tossine, rafforza il sistema immunitario, regola il metabolismo;
- cistifellea - riduce il rischio di formazione di calcoli;
- sistema endocrino - riduce la glicemia;
- sistema cardiovascolare - aiuta con ipertensione, aterosclerosi;
- organi di visione - rinforza la retina, allevia l'affaticamento degli occhi;
- sistema riproduttivo femminile - riduce la gravità del decorso della sindrome premestruale.
I fiocchi di grano saraceno verde hanno proprietà ancora più utili, poiché le materie prime non sono sottoposte a trattamento termico. Contengono molti aminoacidi, proteine e un certo numero di metalli (sodio, calcio, potassio) che sono inclusi nel grano saraceno trasformato in quantità molto più piccole.
Lo sai Il grano saraceno aiuta con l'insonnia: le bucce rimosse dai cereali vengono riempite con cuscini speciali per coloro che hanno perso il sonno.
Cosa è più utile: cereali o cereali
Il grano saraceno a tutti gli effetti è molto più utile dei semilavorati realizzati sulla base. Ad esempio, la quantità di calorie nel porridge da un kernel è tre volte inferiore. La lavorazione dei cereali (termica, meccanica) porta a una diminuzione della quantità di nutrienti.
Ma nelle qualità gastronomiche e di consumo, tali prodotti ne beneficiano in modo significativo: rimangono ancora dietetici, sono facilmente preparati e rapidamente elaborati dall'organismo. Invece di 20-30 minuti. far bollire il porridge di grano saraceno; puoi versare i cereali per un paio di minuti con acqua bollente o latte caldo.
Qualsiasi tipo di lavorazione di cereali integrali aumenta il suo indice glicemico (l'effetto dei carboidrati sullo zucchero nel sangue). Ciò può portare non solo all'eccesso di peso, ma anche alle fasi iniziali del diabete.
Applicazione nelle diete
Il prodotto, con un contenuto calorico sufficientemente elevato, a causa della sua composizione chimica, è dietetico. Aiuta non tanto nel trattamento quanto nella prevenzione di un'ampia varietà di malattie.
Lo sai Il grano saraceno contiene 3 degli 8 aminoacidi vitali per il corpo umano: lisina, treonina, triptofano. Per coloro a cui è vietato o non è consentito (ai vegetariani) di mangiare carne, il nocciolo è un prodotto dietetico indispensabile.
Buoni risultati si ottengono dall'uso regolare di cereali al vapore per indigestione, ipertensione e gravidanza.. Anche un prodotto tagliuzzato per i bambini è buono.
Ma il suo scopo principale è aiutarti a perdere peso.. La dieta principale è l'uso di cereali e kefir a basso contenuto di grassi. Le ricette possono essere sia rigorose che delicate. Il metodo più grave è bere un litro di kefir a basso contenuto di grassi in diverse dosi al giorno. Allo stesso tempo, il grano saraceno può essere consumato in porzioni durante il giorno. Il corso dura 14 giorni.
La via d'uscita da una tale dieta dovrebbe essere il più agevole possibile per non scioccare il corpo con cibi troppo grassi, dolci o grossolani (ad esempio torte, carne fritta o pesce)
Esistono anche metodi più "morbidi" che ti consentono di bere i fiocchi non solo con il kefir, ma anche con acqua calda o soda da tavola. Inoltre, la ricetta può includere sale, zucchero, miele e spezie per diversificare il gusto del piatto. 3-4 ore prima di coricarsi, è vietato mangiare qualsiasi cosa. Ma puoi mangiare 1-2 cetrioli freschi, pomodori o mele una volta al giorno.
Danno e controindicazioni
I fiocchi di grano saraceno non hanno praticamente controindicazioni, ma anche un tale prodotto non è l'ideale. Intolleranza individuale possibileinoltre, può prima toccare il riso e poi spargerlo al grano saraceno.
Una reazione allergica si manifesta con i seguenti sintomi: eruzione cutanea, gonfiore, mal di stomaco, indigestione, shock anafilattico. Una di queste manifestazioni è un segnale per interrompere l'utilizzo del prodotto.
Il semilavorato del grano saraceno può essere sicuro, ma se lo versi senza misura con maionese, ketchup o panna acida, quindi invece di eliminare l'eccesso di peso, puoi acquistare chili in più e malattie gastrointestinali
I fiocchi di grano saraceno, con il loro contenuto calorico non elevato, saturano bene, normalizzano il metabolismo dei materiali e aiutano a liberarsi dell'eccesso di peso. Questo prodotto è raccomandato per le diete ed è semplicemente delizioso, nutriente e salutare, adatto per colazioni istantanee.