Pochi riescono a resistere alle fragole deliziosamente luminose, uno dei simboli dell'estate. Ma a volte vuoi trattarti in inverno, nel qual caso la bacca congelata può aiutarti. Informazioni sull'eventuale presenza di vitamine in tali bacche e su come siano utili - più avanti nell'articolo.
La composizione chimica e il contenuto calorico delle fragole congelate
La composizione chimica e il contenuto calorico di una bacca congelata sono gli stessi di quelli freschi (in 100 g):
| Vitamine (% dell'assunzione giornaliera): | Minerali (in% della norma giornaliera): |
| A - 0,1% | potassio - 6% |
| B1 - 1,5% | calcio - 1,5% |
| B2 - 1,2% | magnesio - 3,4% |
| B4 - 1,2% | sodio - 0,15% |
| B5 - 2,4% | fosforo - 3% |
| B6 - 2,5% | ferro - 2,25% |
| B9 - 5,8% | Manganese - 20% |
| C - 66% | rame - 4,9% |
| E - 2% | selenio - 0,8% |
| K - 1,75% | fluoro - 0,2% |
| PP - 1,85% | zinco - 1,15% |
Contenuto calorico - 32 kcal.
BZHU:
- proteine - 0,8 g;
- grassi - 0,4 g;
- carboidrati - 7,5 g;
- fibra - 2 g;
- acqua - 91 g.
Se preferisci mangiare bacche con zucchero, il contenuto calorico di un tale dessert aumenterà in media di 25 kcal per ogni cucchiaino di zucchero. Quindi, se ti importa quante calorie ci sono nel dessert, è meglio mangiarlo senza zucchero o con una quantità minima di carboidrati extra.
! importante Il contenuto totale di vari acidi (ascorbico, ossalico, salicilico, ecc.) Nelle fragole è più alto che nel limone.
Ci sono vitamine nelle fragole congelate
Ci sono tante vitamine in un prodotto congelato quante ce ne sono in quelle fresche. E con una corretta conservazione, vengono conservate quasi tutte le vitamine. Utilizzare il prodotto immediatamente dopo lo scongelamento, non deve trovarsi, nemmeno in frigorifero. Per preparare la stessa composta, le bacche non devono essere scongelate affatto e devono essere poste in acqua congelata.
Ciò che è utile fragole congelate
Oltre al grande gusto, le fragole, anche se congelate, sono estremamente salutari.
- Tra le altre proprietà utili, è necessario evidenziare quanto segue:
- contiene un gran numero di antiossidanti che contribuiscono alla rimozione delle tossine, migliorano le proprietà della pelle e dei capelli, rafforzano l'immunità;
- l'acido folico ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva di donne e uomini, è anche necessario per le donne in gravidanza per la normale formazione del sistema nervoso fetale;
- stimola i processi metabolici;
- effetto benefico sull'attività del sistema nervoso centrale e del cervello in particolare;
- l'acido salicilico riduce il rischio di processi infiammatori;
- è un rimedio abbastanza buono per l'anemia;
- a causa del suo alto contenuto di acido e abbastanza basso contenuto calorico, può essere utilizzato per la perdita di peso;
- contribuisce alla normalizzazione delle funzioni del tratto gastrointestinale;
- usato per l'aterosclerosi;
- È un buon agente antistress naturale;
- aiuta a rafforzare il cuore e i vasi sanguigni;
- ha un effetto positivo sul fegato e sui reni;
- l'alto contenuto di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario;
- È usato nella medicina estetica popolare come maschera per il viso.
Lo sai Il più grande produttore mondiale di fragole è la California, che cresce fino a 1 milione di tonnellate all'anno. E la migliore bacca del mondo è considerata una bacca coltivata nel Regno Unito; non è per niente che le fragole con crema sono la delicatezza tradizionale del più antico torneo di tennis di Wimbledon al mondo.
Quanto puoi conservare le fragole congelate
Nel congelatore, puoi conservare la bacca per un massimo di 1 anno. Dopo questo periodo, non succederà nulla al prodotto semilavorato che potrebbe danneggiarti, ma ne trarranno molti meno benefici. E non ha senso conservare il contenuto del congelatore per più di 12 mesi: a quel punto puoi fare un raccolto da un nuovo raccolto.
Regole e regolamenti per l'uso
Un adulto che non ha controindicazioni (ad esempio allergie) può mangiare fino a 600 g di bacche al giorno, il bambino dovrebbe essere limitato a 150-200 g.
Non dovresti dare fragole precoci a un bambino di età inferiore ai 7 anni, perché viene spesso coltivata con l'uso di una grande quantità di fertilizzante.! importante Puoi iniziare a nutrire il tuo bambino dopo un anno provando a dare metà o una piccola fragola.
Quali sono gli usi delle fragole congelate?
La bacca viene utilizzata non solo per il cibo, ci sono altre aree della sua applicazione. I più popolari saranno discussi più avanti.
In cucina
Puoi usare la bacca in cucina come ripieno per torte (torte) e gnocchi. Composta, kissel, smoothie, yogurt sono fatti da esso. Si abbina generalmente a prodotti lattiero-caseari e latticini. Inoltre, è un'ottima materia prima per la preparazione di gelatine, mousse, confetture e torte. Oppure puoi semplicemente mangiare una deliziosa bacca, se lo desideri, cospargila di zucchero.
Nella medicina popolare
Nella medicina popolare, un'infusione di acqua viene utilizzata per fare i gargarismi con la gola infiammata.. Inoltre, un tale risciacquo elimina l'alitosi dalla cavità orale.Il prodotto viene utilizzato come lassativo e diuretico. Per fare questo, versare 3 bacche con 1 bicchiere di acqua bollente, insistere per 1/2 ora in un thermos, quindi filtrare e bere 1/2 bicchiere 15 minuti prima di mangiare.
Alcune raccomandazioni più semplici per uso medicinale:
- con calcoli renali, devi bere 5-6 cucchiai. l. succo fresco a stomaco vuoto;
- in caso di problemi ai reni, compresi i calcoli, è necessario consumare giornalmente 0,35-0,4 kg di bacche;
- un bicchiere di bacche consumato ogni mattina aiuterà a far fronte ai dolori articolari;
- il succo appena spremuto viene usato come lozioni per malattie della pelle, nonché per problemi legati all'età associati alla pelle (acne, arrossamento);
- un bicchiere di bacche aiuterà ad alleviare lo stress e ad addormentarsi.
In cosmetologia
L'uso più famoso di fragole in quest'area è una maschera. Esistono molte ricette per tali maschere, parleremo di due tra le più semplici, più popolari ed efficaci.
Il primo metodo è estremamente semplice:
- Tagliare la bacca a metà, massaggiare delicatamente il viso con il punto di taglio con delicati movimenti massaggianti.
- Lavare la maschera con acqua calda dopo 20 minuti.
Ricetta Panna Acida:
- Macina (con un frullatore, una forchetta o una grattugia) 1/2 tazza di fragole e mescola con 1 cucchiaio. panna acida.
- Con la composizione risultante, trattare il viso, dopo 20 minuti, risciacquare con acqua tiepida.
Lo sai La prima menzione di fragole è stata trovata in documenti risalenti alla metà del terzo secolo. AC. e., poi hanno iniziato a coltivarlo nell'antica Roma. L'Europa venne a conoscenza delle prelibatezze solo nel XVI secolo.
Danno e possibili controindicazioni
- Nelle seguenti situazioni, mangiare bacche con cautela:
- Le fragole, anche congelate, anche se in misura minore, sono un allergene piuttosto forte. Ciò è dovuto all'alto contenuto di acidi ossalici e salicilici. Se sei soggetto ad allergie, usa il prodotto con cautela.
- Limitare l'uso di fragole durante la gravidanza. Per cominciare, 2–4 bacche al giorno saranno sufficienti e se non ci sono reazioni negative, puoi aumentare leggermente la quantità.
- Non somministrare bacche ai bambini di età inferiore a 12 mesi. Dopo un anno, puoi iniziare cibi complementari con 1-2 piccoli frutti di bosco, aumentandone gradualmente il numero.
- Con gastrite ad alta acidità, non mangiare fragole a stomaco vuoto o in grandi quantità.
- Alcuni farmaci per la pressione alta assunti con le fragole possono stressare ulteriormente i reni.
La fragola è una bacca estremamente sana e gustosa. Se ne hai l'opportunità, prova a congelarlo e in inverno puoi banchettare con torte o composta, quasi indistinguibili da quelle fatte con bacche fresche.
