I residenti in Ucraina consumano sempre più bacche fresche nella stagione fredda, gli esperti del centro informazioni di Info-Shuvar condividono le informazioni utilizzando i dati ottenuti dal monitoraggio dei prezzi di mercato dei punti vendita all'ingrosso e delle grandi catene di distribuzione nel paese.
Attualmente, il volume delle importazioni di bacche è relativamente piccolo, ma è in costante crescita. Nel 2018, il paese ha acquisito oltre 120 tonnellate di mirtilli sul mercato estero. E 4 anni fa, questa bacca non era quasi importata. Nel 2018 sono state acquistate 170 tonnellate di fragole da giardino, il che ha mostrato un aumento delle importazioni negli ultimi 4 anni di 1,5 volte. L'anno scorso, meno di tutto è stato speso per l'acquisto di more e lamponi.
La ragione di ciò era la breve shelf life delle bacche e la loro tenerezza. Sia i lamponi che le more non resistono bene alla logistica. Nel 2018, l'Ucraina ha venduto 45 tonnellate di queste bacche sul mercato interno. 4 anni prima, il paese quasi non acquistava lamponi.
All'inizio di marzo di quest'anno, nel più grande mercato all'ingrosso dell'Ucraina occidentale, ORS "Shuvar", puoi vedere mirtilli da Perù, Marocco e Cile ad un prezzo di 466-560 UAH / kg, che è di € 15,72-18,89 / kg. La fragola da giardino proviene dalla Spagna e dalla Grecia e viene venduta per 150 UAH / kg o 5,06 € / kg. I lamponi sono stati acquistati dalla Spagna e dal Messico e venduti a 640 UAH / kg, pari a 21,59 € / kg.