Questa settimana, il mercato europeo dei suini da macello ha sospirato un po '. Quasi tutte le quotazioni per i suini da macello sono rimaste invariate, il che ha permesso di mantenere il livello raggiunto.
Il mercato della carne all'interno dell'Europa è stagnante, in parte perché la stagione del barbecue non è ancora iniziata. La Cina acquista ancora grandi volumi, ma i cinesi attualmente non accettano aumenti di prezzo.
La domanda cinese di importazioni rimane un argomento di discussione molto acceso. Si prevede che la domanda globale di carne suina aumenterà, quindi i partecipanti al mercato sono ancora ottimisti in tutta l'UE per quanto riguarda lo sviluppo futuro.
Le virgolette sono invariate in Germania, così come in Olanda, Danimarca, Francia, Belgio e Austria. La quotazione rettificata spagnola è aumentata di 2 centesimi, mentre continuano gli aumenti stagionali dei prezzi.
Tuttavia, il mercato spagnolo è in attesa di condizioni meteorologiche adatte per il barbecue nel nord Europa, così come il prossimo aumento della domanda dalla Cina. Anche la quotazione britannica è leggermente aumentata.
La struttura dei prezzi dei cinque Stati membri dell'UE, la più significativa nel contenuto di suini, non mostra cambiamenti decisivi a causa della situazione stabile del mercato. La Spagna come leader potrebbe ampliare leggermente il divario con la crescita delle quotazioni.
All'inizio della settimana, i mercati locali dei suini sembrano equilibrati. A causa del numero limitato di suini vivi offerti, non dovrebbero essere previste conseguenze negative, sebbene ci sarà un giorno libero giovedì 30 maggio. Le previsioni del tempo sono finalmente promettenti per il barbecue. Dal punto di vista odierno, ci si può aspettare una situazione di mercato stabile ed equilibrata.