I produttori gallesi di uova e pollame hanno un grande futuro e le tendenze del mercato indicano un aumento dei consumi.

Negli ultimi dieci anni, la domanda dei consumatori di uova e pollame, in particolare il pollo, è costantemente aumentata. Questo è il risultato della scelta dei consumatori di includere più proteine ​​nelle loro diete.

Nathan Ward, analista della società di ricerca Kantar, afferma che la gente compra più pollo che mai. "Lo scorso anno il pollo ha rappresentato l'80% delle vendite di proteine ​​e sta diventando una parte importante della selezione di prodotti che la gente sceglie di acquistare", ha affermato.

Nel settore del pollame biologico, la crescita non è stata così forte come nel mercato tradizionale. Sebbene le vendite di pollame biologico siano cresciute del 65% negli ultimi cinque anni, nel settore del pollame nel complesso questo equivale a un aumento di volume dell'1,3%.

Nel frattempo, i dati mostrano che negli ultimi quattro o cinque anni il consumo di uova è aumentato del 5-6% all'anno. Le previsioni suggeriscono che la domanda continuerà a crescere.

“Come nazione amiamo le uova, le persone hanno bisogno di prodotti che possono essere cotti rapidamente e facilmente e le uova sono così. Pollo e uova vincono la battaglia per come vengono utilizzati; hanno una storia meravigliosa da raccontare. Ci sono molte uova e uccelli positivi in ​​futuro ", ha detto Nathan Ward.