Il cavolo è una delle principali verdure presenti nella cucina della nostra gente. Oltre alla sua struttura succosa e al gusto gradevole, ha proprietà curative. Compreso un numero di vitamine e minerali, questo ortaggio è in grado di soddisfare quasi completamente il fabbisogno di nutrienti del corpo. Di seguito è considerato se il cavolo è utile a tutti e se può essere consumato quotidianamente.
Proprietà utili di cavolo
Il cavolo è un leader tra gli alimenti dietetici. Avendo un basso contenuto calorico, la verdura è considerata un deposito di vitamine, minerali e minerali. Nella sua composizione, puoi trovare una serie di sostanze utili.
vitamine:
- la (2 mcg) - è un antiossidante necessario per il normale funzionamento degli organi visivi, la salute delle ossa, la pelle, i capelli e l'immunità stabile;
- E (0,1 mg) - stabilizza l'attività del sistema cardiovascolare, aumenta il tasso di eliminazione delle tossine e influenza positivamente le condizioni della pelle;
- C (45 mg) - un tipo di antiossidante che rafforza il sistema immunitario, accelera la guarigione delle ferite; normalizza il metabolismo e la rimozione delle tossine dal corpo;
- gruppo B (B1, B2, B6, B9) - è coinvolto nella normalizzazione dei sistemi nervoso e cardiovascolare, colpisce il tratto digestivo, migliora le condizioni della pelle e dei capelli.
Oltre alle vitamine, la verdura descritta contiene un'intera serie di microelementi:
- Ca (calcio) - 300 mg;
- K (potassio) - 48 mg;
- S (zolfo) - 37 mg;
- P (fosforo) - 31 mg;
- Cl (cloro) - 37 mg;
- B (boro) - 200 mcg;
- Mo (molibdeno) - 10 mcg.
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! importante Per fornire al corpo la norma quotidiana della vitamina C, devi mangiare 200 g di cavolo crudo o 100 g di crauti.
Il contenuto calorico della verdura in questione è piccolo: 100 g di prodotto senza trattamento termico contengono solo 28 kcal, che corrispondono a 146 kJ di energia. La quantità di proteine nello stesso volume è 7,2 g, grassi - 3,7 g, carboidrati - 18,8 g.
La composizione del cavolo fornisce un effetto positivo sui seguenti sistemi corporei:
- Sistema immunitario. Secondo gli studi, l'uso sistematico di questo ortaggio aumenta la capacità del corpo di combattere il raffreddore e previene anche la formazione di tumori cancerosi.
- Apparato digerente. La vitamina U, che è nella composizione, è stata utilizzata con successo nel trattamento della gastrite e delle ulcere gastrointestinali.
- Sistema nervoso. Il prodotto ha proprietà toniche e sedative.
- Fegato e reni. A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti, il cavolo aiuta con la malattia del calcoli biliari.
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Posso usare il cavolo ogni giorno?
Date tutte le proprietà curative del prodotto in questione, va notato che il cavolo è una parte necessaria della dieta quotidiana di ogni persona.
Lo sai Secondo la leggenda, il cavolo era una goccia di sudore che rotolava a terra dalla fronte del dio del cielo Giove.
Il suo uso sistematico aiuta a sbarazzarsi dei seguenti problemi di salute:
- Colesterolo alto nel sangue. La vitamina U, contenuta nella composizione, impedisce il legame del composto organico di colesterolo con le proteine e la sua sedimentazione sulle pareti dei vasi sanguigni.
- Peso in eccesso. Grazie all'acido tartronico, i grassi non si rompono e non formano depositi.
- Ritardo intestinale e costipazione sistematica. La fibra dietetica di un vegetale agisce come irritante della parete intestinale e attiva la sua attività.
- Ulcere gastrointestinali, gastrite. La presenza di vitamina U favorisce la rapida guarigione delle ferite ed è ampiamente utilizzata nel trattamento dello stomaco.
- gonfiore. Il potassio, che fa parte del cavolo, aiuta ad accelerare il processo di rimozione del liquido in eccesso dal corpo.
- Dolori articolari. Nelle ricette di medicina tradizionale, i fogli di questa verdura sono spesso usati come impacchi che alleviano il dolore e alleviano l'infiammazione.
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Cosa succederà al corpo umano se mangi cavoli ogni giorno?
Se studi attentamente tutte le proprietà benefiche di un ortaggio, potrebbe sorgere una domanda logica: cosa accadrà se consumi molto cavolo ogni giorno.
- La presenza nella dieta quotidiana di questo prodotto porterà alle seguenti conseguenze:
- Il peso è ridotto A causa dell'elevato contenuto di acqua e fibre, che influenzano positivamente le condizioni generali del corpo nel suo insieme, nonché l'alto livello di carboidrati complessi che attivano il metabolismo, il grasso in eccesso viene bruciato. Inoltre, la verdura provoca il ritiro dell'acqua in eccesso e, di conseguenza, la rimozione dell'edema e stimola anche l'intero sistema digestivo.
- Aumenterà la resistenza del corpo a varie malattie virali. Un alto livello di vitamina C, nonché la presenza nella composizione di una grande quantità di acidi acetici e lattici, che hanno meccanismi di proprietà antibatteriche, aiutano il sistema immunitario a mostrare una maggiore resistenza.
- Sbarazzarsi di bronchite e asma. Il cavolo ha proprietà espettoranti ed emollienti, che vengono spesso utilizzate per la tosse di vario tipo.
- Le condizioni generali del fegato miglioreranno. La composizione della verdura allevia l'infiammazione dell'organo e accelera l'escrezione della bile.
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Lo sai Il primo cavolo acido è stato cucinato in Cina ed è stato immerso nel vino.
Controindicazioni per l'uso di
- Nonostante le molte proprietà benefiche, questo ortaggio ha alcune controindicazioni associate a varie malattie e caratteristiche del corpo:
- Pancreatite: si riferisce a uno dei tipi di processi infiammatori del pancreas e presenta sintomi simili alle ulcere. Spesso i pazienti, confondendo la malattia e non avendo precedentemente visitato il medico, si prescrivono un trattamento con succo di cavolo. In questo caso, la condizione peggiora e la malattia peggiora. Con questa diagnosi, il cavolo fresco, la cui fibra irrita l'organo malato, è severamente vietato per il consumo e dopo il trattamento termico o in forma decapata, la sua porzione non deve superare i 100 g.
- IBS (sindrome dell'intestino irritabile) - la presenza di fibre, calcio e proteine influisce negativamente sulle condizioni generali dell'intestino.
- Età da bambini - l'intestino dei bambini del primo anno di vita non è in grado di far fronte alla digestione del cavolo in qualsiasi forma. L'uso di questo prodotto porterà a costipazione e disagio.
- Urolitiasi - con tali malattie, un vegetale può causare esacerbazione.
- Malattie della tiroide: i goitrogeni contenuti nel cavolo aumentano il bisogno di iodio nell'organismo.
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! importante L'età consigliata per l'introduzione del cavolo fresco nella dieta dei bambini è di 3 anni. Inoltre, i medici non consigliano di mangiare la verdura in questione dopo l'intervento chirurgico: nel processo di recupero, dovresti scegliere pasti più leggeri.
Includendolo nella dieta quotidiana, dopo un breve periodo di tempo si notano cambiamenti positivi nel corpo e nella figura.