La cucina italiana offre un numero abbastanza elevato di ricette per abbinare la pasta a vari ingredienti. Uno di questi prodotti è il finferli. Il piatto è ricco di gusto armonico, grazie alla combinazione di questi ingredienti con condimento di panna acida e vari condimenti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La ricetta in questione prevede l'uso di finferli freschi. Puoi raccoglierli nella foresta o acquistarli in un supermercato. È meglio raccogliere funghi di piccole o medie dimensioni: il loro sapore è migliore di quello dei vecchi esemplari di grandi dimensioni. In precedenza, dovranno essere puliti dallo sporco e lavati sotto l'acqua corrente.
! importante Le vere volpi non sono mai verme. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a questo quando si raccolgono funghi da soli.
Ricetta per cucinare gli spaghetti con i finferli in salsa cremosa
450 g35 minuti
olio d'oliva
0,5 cucchiai. l.
pepe nero macinato
da gustare
parmigiano o mozzarella
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Accorcia le zampe dei funghi di 1/3. I campioni più grandi vengono tagliati a metà o in 4 parti, quelli piccoli devono essere lasciati intatti.
- Tritare finemente l'aglio.
- Scaldare leggermente 20 g di panna e 0,5 cucchiai. l. olio d'oliva in una padella, aggiungere le fette di aglio - tenere premuto per circa un minuto, ma non di più, perché l'aglio troppo fritto produce un odore sgradevole, che rovinerà il sapore del piatto.
- Mettere i finferli in una padella, salare e pepare. Stufare per 20 minuti.
- Trascorso il tempo specificato, aggiungere la panna, continuare a spegnere fino a quando il liquido si addensa.
- Fai bollire l'acqua, aggiungi un pizzico di sale. Mettere la pasta in un liquido bollente - cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Capovolgi il prodotto in uno scolapasta.
- Trita il prezzemolo. Aggiungilo ai funghi in umido, mescola e combina immediatamente con gli spaghetti. Mescola di nuovo.
- Disporre il piatto finito sui piatti. Cospargere con formaggio grattugiato.
Ricetta video
Ricetta per cucinare gli spaghetti con i finferli in salsa cremosa Ricetta video: Ricetta per fare gli spaghetti con i finferli in salsa cremosaLo sai Oggi nel mondo ci sono più di 600 varietà di pasta di varie configurazioni. Differiscono non solo nella forma, ma anche nella composizione - ad esempio, gli spinaci vengono aggiunti a quelli verdi, i pomodori vengono messi in quelli rossi e il grigio viene dato colore a causa del liquido nero dal corpo del calamaro.
Preparare la pasta con salsa di funghi cremosa è molto semplice, soprattutto se segui la ricetta sopra descritta. Questo meraviglioso piatto è perfetto per una cena in famiglia o un incontro romantico. Sarà in armonia con il Pinot Nero o il Merlot.