In molte ricette, uno degli ingredienti sono i funghi fritti. Ma non sempre fresco da mangiare a portata di mano. Pertanto, molte casalinghe stanno pensando se è possibile sostituire quelle fresche con quelle in salamoia e se è possibile friggerle allo stesso tempo.
È possibile friggere i funghi prataioli sott'aceto
conservazione - Questo è un modo per preservare i prodotti e prolungarne la durata inibendo i microrganismi dannosi. decapaggio - Questo è un tipo di conservazione che usa acido e con l'aggiunta di spezie, olio vegetale. I prodotti che hanno subito tale trattamento sono già pronti per l'uso, quindi non è necessario friggere funghi prataioli in scatola. Ovviamente, se la ricetta contiene funghi fritti, ma non ce ne sono di nuovi, puoi friggerli.
! importante Non friggere i funghi in scatola a fuoco vivo. Nel processo, devono essere mescolati.
Caratteristiche di cottura
Poiché i funghi in salamoia sono già stati sottoposti a trattamento termico, non è necessario friggerli per troppo tempo. È indispensabile che prima di versare il contenuto della lattina nella padella, deve essere accuratamente lavato sotto l'acqua corrente e lasciato scaricare. Successivamente puoi procedere direttamente alla frittura, aggiungendo un po 'di olio vegetale nella padella. L'olio darà una bella tonalità dorata al piatto. Friggerli per 3-5 minuti.
Come friggere
Il modo più semplice per friggere deliziosamente i funghi in salamoia è in padella con le cipolle.
Lo sai Il francese chiamò champignon "fungo parigino", mentre il suo nome russo deriva dal francese "champignon", che si traduce come fungo.
Ricetta passo dopo passo:
- Prendi un terzo di mezzo litro di champignon, sciacquali e mettili in una padella.
- Aggiungi la cipolla tritata finemente, un po 'di olio vegetale. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e spezie.
- Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
- Alla fine, puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida e cuocere a fuoco lento per un minuto, in modo che la panna acida diventi liquida. Si consiglia di mangiare un tale piatto immediatamente prima che si raffreddi. Va bene con le patate.
I funghi prataioli in scatola possono essere fritti. Che si tratti di un'altra questione, poiché un tale metodo di trattamento termico non aggiunge vantaggi al prodotto.